VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !птицепродукты: 122

1
Развитие производства и переработки мяса птицы как фактор стимулирования рынка мясопродуктов // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 1(4)
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Литовкин А. Н. (аспирант); Артемов Евгений Сергеевич; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: птицепродукты; мясо птицы; безопасность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Артемов Евгений Сергеевич. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) 2015. птицепродукты. мясо птицы. безопасность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Конкурентоспособность мяса птицы, реализуемого в торговой сети г. Воронежа // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – № 2 (45)
Creators: Стебенева Екатерина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Imprint: 2015
Subjects: птицеводство; мясо птицы; импортозамещение; конкурентоспособность продукции; переработка птицы; птицепродукты; полуфабрикаты; дегустация; органолептическая оценка; торговая сеть; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

переработка птицы. птицепродукты. полуфабрикаты. дегустация. органолептическая оценка. торговая сеть. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. РИНЦ.

3
Современные методы идентификации и определения качества птицепродуктов // Повышение качества и безопасности пищевых продуктов: материалы IX Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием) (Махачкала, 23-24 октября 2019 г.) С. 12-15
Creators: Глинкина Ирина Михайловна (старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров; помощник проректора по научной работе; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: Махачкала, 2019
Subjects: мясо птицы; птицепродукты; качество продукции; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Махачкала, 2019. мясо птицы. птицепродукты. качество продукции. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

4
Исследование процессов дегидратации биополимерных систем в составе птицепродуктов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. – 2016. – № 121
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Литовкин Артем Николаевич; Артемов Евгений Сергеевич; Ермолова А. В.; Шахов С. В.; Саранов И. А.
Imprint: 2016
Subjects: калориметрия; водные фракции; дегидратация; птицепродукты; паштеты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Литовкин Артем Николаевич. Артемов Евгений Сергеевич. Ермолова А. В. Шахов С. В. Саранов И. А. 2016. калориметрия. водные фракции. дегидратация. птицепродукты. паштеты. факультет технологии и товароведения.

5
Применение молочной сыворотки и изолята белка рапса в технологии птицепродуктов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2013. – N 1 (36)
Creators: Титов Сергей Александрович (кандидат технических наук; доцент кафедры физики); Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; доцент кафедры технологии переработки животноводческой продукции); Соскова Нина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; директор института повышения квалификации и переподготовки кадров пищевой и перерабатывающей промышленности); Рамазанов Руслан Алиевич (аспирант кафедры технологии переработки животноводческой продукции); Забурунов Сергей Сергеевич (инженер кафедры сервисных технологий)
Imprint: 2013
Subjects: Пищевые производства; Производство птицепродуктов; птицепродукты; молочная сыворотка; технология птицепродуктов; белок рапса; изолят белка рапса; цельномышечные мясные продукты; многокомпонентный раствор; модифицированный состав; шпринцевание; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report
File type: PDF

Забурунов Сергей Сергеевич (инженер кафедры сервисных технологий) 2013. Пищевые производства. Производство птицепродуктов. птицепродукты. молочная сыворотка.

pdf, 1.1 Mb
Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...