VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !изолят: 705, !белка: 85103

1
Белковые препараты рапса и подсолнечника: пищевая и биологическая ценность, рекомендации по организации производства // ФЭС: Финансы.Экономика. Стратегия. – 2018. – Т. 15 № 6
Creators: Кубасова А. Н.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Артемов Евгений Сергеевич
Imprint: 2018
Subjects: подсолнечный жмых; рапсовый жмых; изолят белка; аминокислотный состав; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

рапсовый жмых. изолят белка. аминокислотный состав. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Проблемы производства эмульсионных жировых продуктов комбинированного состава // Научно-практические аспекты ресурсосберегающих технологий производства продукции и переработки отходов АПК: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 19-21 ноября 2014 г.) С. 49-54
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: чечевичная белковая масса; эмульсионнные продукты; изолят белка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

эмульсионнные продукты. изолят белка. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Биотехнологические методы в получении функциорнальных изолятов белка рапса // Биотехнология XXI века: материалы второго научного форума молодых ученых (Астана, 21-23 апреля 2011 г.) С. 32-33
Creators: Забурунов С. С.; Пигарева Т. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Астана, 2011
Subjects: изолят белка; рапс; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Астана, 2011. изолят белка. рапс. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

4
Разработка рецептурно-компонентных решений получения пищевых продуктов на основе растительных ресурсов // Социально-экономические проблемы продовольственной безопасности: реальность и перспектива: материалы II Международной научно-практической конференции (Мичуринск, 30 марта 2017 г.) С. 311-315
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Мичуринск, 2017
Subjects: чечевица; изолят белка; майонезный соус; гидроколлоиды; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мичуринск, 2017. чечевица. изолят белка. майонезный соус.

5
Применение молочной сыворотки и изолята белка рапса в технологии птицепродуктов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2013. – N 1 (36)
Creators: Титов Сергей Александрович (кандидат технических наук; доцент кафедры физики); Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; доцент кафедры технологии переработки животноводческой продукции); Соскова Нина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; директор института повышения квалификации и переподготовки кадров пищевой и перерабатывающей промышленности); Рамазанов Руслан Алиевич (аспирант кафедры технологии переработки животноводческой продукции); Забурунов Сергей Сергеевич (инженер кафедры сервисных технологий)
Imprint: 2013
Subjects: Пищевые производства; Производство птицепродуктов; птицепродукты; молочная сыворотка; технология птицепродуктов; белок рапса; изолят белка рапса; цельномышечные мясные продукты; многокомпонентный раствор; модифицированный состав; шпринцевание; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report
File type: PDF

изолят белка рапса. цельномышечные мясные продукты. многокомпонентный раствор. модифицированный состав.

pdf, 1.1 Mb
Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...