VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 35 Previous       1 2 3 4       Next

Words statistics: !пшеничная: 7384, !мука: 26885

21
Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки: учебное пособие для спо. — Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки, Весь срок охраны авторского права
Creators: Тарасенко, С. С.; Владимиров, Н. П.
Imprint: Саратов: Профобразование, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: технология производства; мукомольное производство; ассортимент муки; качество муки; оценка зерна; стекловидность зерна; твердозерность пшеницы; пшеничная мука; ржаная мука
Document type: Tutorial
File type: HTML

стекловидность зерна. твердозерность пшеницы. пшеничная мука.

https://www.iprbookshop.ru/92165.html
22
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Введение в технологию продуктов питания" для направления 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" профиль подготовки бакалавров "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; продукты питания; пшеничная мука; качество клейковины; недробленая крупа; хлебобулочные изделия; качество хлебобулочных изделий; мучные кондитерские изделия; повидло; овощи; качество овощей; технология продуктов питания; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Tutorial
File type: PDF

перерабатывающая промышленность. продукты питания. пшеничная мука. качество клейковины. недробленая крупа. хлебобулочные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\vsauwork\38815
23
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" профиль подготовки бакалавров "Технология производства и переработки продукции растениеводства"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; хлебобулочные изделия; мука; замес теста; ржаная мука; безопарное тесто; пшеничная мука; прессованные дрожжи; выпечка хлеба; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Tutorial
File type: PDF

пшеничная мука.

key://localhost/RU\VSAU\vsauwork\39049
24
Изучение хлебопекарного потенциала цельносмолотой муки из амаранта // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2016. – № 3 (50)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой; проректор по учебной работе); Пономарева Ирина Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Золотарева Наталья Ивановна (аспирант); Куралесина Виктория Николаевна (магистрант)
Imprint: 2016
Subjects: хлебобулочные изделия; ингредиентный состав; ингредиенты; мука; смеси муки; хлебопекарные свойства муки; амарант; амарантовая мука; ржаная мука; пшеничная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пшеничная мука. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

25
Формирование потребительских свойств функциональных пищевых продуктов: монография
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Дерканосов Н. И.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж: Научная книга, 2012
Subjects: пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; пищевые продукты; функциональные пищевые продукты; функциональные продукты питания; функциональные хлебобулочные изделия; пищевые волокна; порошок из якона; пюре из тыквы; биоактивированное зерно; ржаная мука; пшеничная мука; мучные кондитерские изделия; ферментные препараты; инвертный сироп; яблочный сок; свекольное пюре; потребительские свойства хлебобулочных изделий; свекловичная мезга; подсластители; качество продуктов питания; надзор за качеством пищевых продуктов; рецепты хлебобулочных изделий; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ

пшеничная мука. мучные кондитерские изделия.

26
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для специальности N110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.; Курчаева Е. Е.; Сысоева М. Г.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2009
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА; ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ; ТЕСТО; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type: Author's Abstract
File type: PDF

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ. ТЕСТО. ПШЕНИЧНАЯ МУКА.

pdf, 0.4 Mb
27
Методические указания для выполнения лабораторно-практических работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 (110900) "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.; Максимов И. В.; Аносова М. В.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; безопарное тесто; пшеничная мука; выпечка хлеба; качество прессованных дрожжей; ржаная мука; технология хлебопекарного производства; переработка сельскохозяйственной продукции; методические указания; лабораторно-практические работы; высшее образование
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014. пищевая промышленность. хлебопекарное производство. безопарное тесто. пшеничная мука. выпечка хлеба. качество прессованных дрожжей.

pdf, 0.5 Mb
28
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для специальности № 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Курчаева Е. Е.; Сысоева М. Г.; Мироненко Н. Н.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2005
Subjects: Хлебопекарное производство; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; ХЛЕБ
Document type: Author's Abstract

rus. Тертычная Т. Н. Манжесов В. И. Курчаева Е. Е. Сысоева М. Г. Мироненко Н. Н. Воронеж. гос. аграр. ун-т. Воронеж: ВГАУ, 2005. Хлебопекарное производство. ПШЕНИЧНАЯ МУКА.

doc, 343 Kb
29
Методические указания для выполнения лабораторно-практических работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 (110900) "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; безопарное тесто; пшеничная мука; выпечка хлеба; качество прессованных дрожжей; ржаная мука; технология хлебопекарного производства; переработка сельскохозяйственной продукции; методические указания; лабораторно-практические работы; высшее образование; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014. пищевая промышленность. хлебопекарное производство. безопарное тесто. пшеничная мука. выпечка хлеба. качество прессованных дрожжей.

pdf, 0.5 Mb
30
Рабочая тетрадь для выполнения лабораторно-практических работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 (110900) "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; безопарное тесто; пшеничная мука; выпечка хлеба; качество прессованных дрожжей; ржаная мука; технология хлебопекарного производства; переработка сельскохозяйственной продукции; лабораторно-практические работы; высшее образование; рабочие тетради; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014. пищевая промышленность. хлебопекарное производство. безопарное тесто. пшеничная мука. выпечка хлеба. качество прессованных дрожжей.

pdf, 0.5 Mb
Documents found: 35 Previous       1 2 3 4       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...