Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Исследование функционально-технологических характеристик модельных фаршевых систем, обогащенных пищевыми волокнами // Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Всероссийской научно-практической конференции (Лесниково, 06 апреля 2017 г.)
Авторы: Прянишников В. В.; Морозова Л. А.; Гиро Т. М.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Ильтяков А. В.
Выходные сведения: Лесниково, 2017
Тематика: фаршевые продукты; пищевые волокна; функционально-технологические свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Лесниково, 2017. фаршевые продукты. пищевые волокна. функционально-технологические свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...