Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Применение ферментативной обработки зерновых хлопьев в рецептурах хлеба // АПК России: образование, наука, производство: сборник статей Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Саратов, 15-16 июля 2020 г.) с. 197-203
Авторы: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Выходные сведения: Пенза, 2020
Тематика: зерновой хлеб; пищевые волокна; зерновые хлопья; тритикале; рожь; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Мажулина И. В. Пенза, 2020. зерновой хлеб. пищевые волокна. зерновые хлопья. тритикале. рожь. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...