Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Поиск по электронным документам

Найдено документов: 2

Статистика слов: !мясные: 52329, !хлеба: 15069

1
Авторы: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Рязанцева А. О.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Выходные сведения: 2015
Тематика: мясные хлеба; люпиновая мука; трансглютаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания) 2015. мясные хлеба.

2
Авторы: Лютикова А. О. (студент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж, 2014
Тематика: мясные хлеба; ферменты; пищевые технологии; Revada TG; люпин; трансглютаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. мясные хлеба. ферменты. пищевые технологии. Revada TG. люпин. трансглютаминазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Найдено документов: 2

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...