Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 2 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Научно-практические аспекты производства функциональных и комбинированных продуктов питания: монография
Авторы: Курчаева Е. Е. (Елена Евгеньевна); Максимов Игорь Викторович
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Тематика: продукты питания; пищевая промышленность; пищевые технологии; функциональные продукты питания; комбинированные продукты питания; пищевые волокна; мясные продукты; мясные изделия; модельные фаршы; мясные зельцы; комбинированные мясные продукты; растительные белки; бифидобактерии; биомодифицированное вторичное мясное сырье; тыквенный порошок; люпиновая мука; варено-копченые колбасы; бобовые; фасолевая мука; производство; монографии
Тип файла: PDF

комбинированные продукты питания. пищевые волокна.

pdf, 3,4 Мб
2
Научно-практические аспекты производства функциональных и комбинированных продуктов питания: монография
Авторы: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Тематика: продукты питания; пищевая промышленность; пищевые технологии; функциональные продукты питания; комбинированные продукты питания; пищевые волокна; мясные продукты; мясные изделия; модельные фаршы; мясные зельцы; комбинированные мясные продукты; растительные белки; бифидобактерии; биомодифицированное вторичное мясное сырье; тыквенный порошок; люпиновая мука; варено-копченые колбасы; бобовые; фасолевая мука; производство; монографии; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработкирастениеводческой продукции; РИНЦ
Тип файла: PDF

комбинированные продукты питания. пищевые волокна.

pdf, 3,4 Мб
Найдено документов: 2 1
Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...