Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Перспективы использования пищевого волокна в технологии получения комбинированных мясных изделий // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Авторы: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова Алина Олеговна (аспирант)
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж, 2013
Тематика: использование; пищевые волокна; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2013. использование. пищевые волокна. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...