Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Растительные пищевые волокна в технологии кисломолочных продуктов // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции:менеджмент качества и безопасности: материалы III Международной научно-практической конференции ( 11-13 февраля 2015 года, Воронеж, Россия ). – Ч. I
Авторы: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Кузина Е. Л. (студент)
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж, 2015
Тематика: кисломолочные напитки; пищевые волокна; титрируемая кислотность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Кузина Е. Л. (студент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. кисломолочные напитки. пищевые волокна. титрируемая кислотность.

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...