Электронная библиотека
ВГАУ

     
?
     
?

Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1 1

Статистика слов: !волокна: 13232

1
Влияние температуры на функционально-технологические свойства выжимок из тыквы // Инновационные аспекты технологий производства, экспертизы качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов: материалы международной научно-практической конференции посвященной 90-летнему юбилею биотехнологического факультета (пос. Персиановский, 28-29 ноября 2019 г.) С. 142-147
Авторы: Зайцева И. И.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Василенко Ольга Александровна ( кандидат технических наук, доцент); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент)
Выходные сведения: пос. Персиановский, 2019
Тематика: пищевые волокна; выжимки из тыквы; функционально-технологические свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Тип документа: Статья, доклад

Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент) пос. Персиановский, 2019. пищевые волокна. выжимки из тыквы. функционально-технологические свойства. факультет технологии и товароведения.

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...