Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Поиск по электронным документам

Найдено документов: 2

Статистика слов: !рецептуры: 6774, !для: 1111373, !теста: 35426

1
Авторы: Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Калашникова Светлана Викторовна; Максимов Игорь Владимирович
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Тематика: пищевая промышленность; хлебопекарные предприятия; хлебобулочные изделия; сырье; тестоприготовительное оборудование; тесторазделочное оборудование; тестосмесительные машины; хлебохранилища; рецептуры для теста; безопарное тесто; опара; расчеты; проектирование; учебные издания; учебные пособия
Тип документа: Учебник
Тип файла: PDF

тесторазделочное оборудование. тестосмесительные машины. хлебохранилища. рецептуры для теста. безопарное тесто. опара.

2
Авторы: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Организация: Воронежский государственный аграрный университет
Выходные сведения: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Тематика: пищевая промышленность; хлебопекарные предприятия; хлебобулочные изделия; сырье; тестоприготовительное оборудование; тесторазделочное оборудование; тестосмесительные машины; хлебохранилища; рецептуры для теста; безопарное тесто; опара; расчеты; проектирование; учебные издания; учебные пособия; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Тип документа: Учебник
Тип файла: PDF

тесторазделочное оборудование. тестосмесительные машины. хлебохранилища. рецептуры для теста. безопарное тесто. опара.

Найдено документов: 2

Yandex Logo Поиск осуществлен с использованием Яндекс.Сервера
Идет загрузка...