VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 160

Previous 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 16 Next

Words statistics: !волокна: 13232

Пути рационального использования растительного сырья при производстве обогащенных продуктов питания с гиполипидемическим эффектом // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2016. – № 1(6)

Creators:	Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Артемов Евгений Сергеевич; Михайленко Е. В.
Imprint:	2016
Subjects:	пищевые волокна; семена нута; функциональный продукт; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Артемов Евгений Сергеевич. Михайленко Е. В. 2016. пищевые волокна. семена нута. функциональный продукт. факультет технологии и товароведения.

Пищевые волокна как обогащающий ингредиент крекера // Биотехнологии - Агропромышленному копмлексу России: материалы международной научно-практической конференции (Троицк, 13-15 марта 2017 г.) С. 90-94

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева Ирина Игоревна; Пономарева Татьяна Владимировна
Imprint:	Троицк, 2017
Subjects:	пищевые волокна; мучные кондитерские изделия; крекеры; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Зайцева Ирина Игоревна. Пономарева Татьяна Владимировна. Троицк, 2017. пищевые волокна. мучные кондитерские изделия. крекеры. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Коррекция пищевой ценности хлебобулочных изделий продуктом из цельного зерна ржи // Современные тенденции сельскохозяйственного производства в мировой экономике: сборник статей XV международной научно-практичекой конференции (Кемерово, 06-07 декабря 2016 г.) С. 458-462

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Золотарева Н. И.; Таганова Н. С.
Imprint:	Воронеж, 2016
Subjects:	пищевые волокна; хлебобулочные изделия; экструдированное зерно; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Золотарева Н. И. Таганова Н. С. Воронеж, 2016. пищевые волокна. хлебобулочные изделия. экструдированное зерно. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Пищевые волокна: классификация, роль в питании // Молодежный вектор развития аграрной науки [Электронный ресурс]: материалы 66-й студенческой научной конференции (Воронеж, 16 марта - 01 июня 2015 г.). – Ч. V

Creators:	Лаптиева Е. А.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2015
Subjects:	здоровое питание; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. здоровое питание. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Разработка технологии сырного продукта с использованием растительного сырья // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)

Creators:	Гайдай Светлана Александровна (обучающийся); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint:	2017
Subjects:	сырные продукты; пищевые волокна; биополимеры; органолептические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

2017. сырные продукты. пищевые волокна. биополимеры. органолептические показатели. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Использование продуктов переработки корнеплодов для обогащения пищевых систем на мясной основе // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)

Creators:	Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Труфанова Юлия Николаевна (кандидат технических наук; доцент); Сафонова Юлия Александровна (кандидат техничеких наук; доцент)
Imprint:	2017
Subjects:	корнеплоды; пектиназы; пищевые волокна; мясные паштеты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Сафонова Юлия Александровна (кандидат техничеких наук; доцент) 2017. корнеплоды. пектиназы. пищевые волокна. мясные паштеты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Food fibers of plant origin as a functional food ingredient // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования: материалы V международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (на иностранных языках) (Воронеж, 01-20 апреля 2019 г.) С. 259-261

Creators:	Пономарева Т. В.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint:	Воронеж, 2019
Subjects:	диетические волокна; функциональный ингридиент; обогащенные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук) Воронеж, 2019. диетические волокна.

Разработка рецептуры печенья с использованием композитных смесей на основе растительного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 71-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 февраля-31 мая 2020 г.). – Ч. II

Creators:	Красникова Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint:	Воронеж, 2020
Subjects:	сдобное печенье; тритикалевая мука; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронеж, 2020. сдобное печенье. тритикалевая мука. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной...

Применение ферментативной обработки зерновых хлопьев в рецептурах хлеба // АПК России: образование, наука, производство: сборник статей Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Саратов, 15-16 июля 2020 г.) с. 197-203

Creators:	Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint:	Пенза, 2020
Subjects:	зерновой хлеб; пищевые волокна; зерновые хлопья; тритикале; рожь; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Мажулина И. В. Пенза, 2020. зерновой хлеб. пищевые волокна. зерновые хлопья. тритикале. рожь. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Примение QFD-методологии в проектировании зефира, обогащенного пищевыми волокнами // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: сборник статей по материалам XIII всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых (Курган, 20 мая 2021 г.) С. 38-42

Creators:	Хабарова А. В.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint:	Лесниково, 2021
Subjects:	зефир; пищевые волокна; проектирование продуктов питания; QFD-методология; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Хабарова А. В. Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук) Лесниково, 2021. зефир. пищевые волокна.

Documents found: 160

Previous 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 16 Next

Search was performed using the Yandex.Server

VSAU Electronic Library

Electronic Documents Search

VSAU
Electronic Library