VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 160

Previous 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Next

Words statistics: !волокна: 13232

101

Исследование корнеплодов репы на пригодность для переработки // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 67-й научной студенческой конференции (Воронеж, 01 марта - 30 июня 2016 г.): электронный ресурс. – Ч. V

Creators:	Петрова В. В.; Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2016
Subjects:	растительное сырье; репа; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2016. растительное сырье. репа. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

102

Обоснование направления использования пищевых волокон растительного происхождения // Научное обеспечение Агропромышленного комплекса: сборник статей по материалам X Всероссийской конференции молодых ученых, посвященной 120-летию И. С. Косенко (Краснодар, 26-30 ноября 2016 г.) С. 1250-1251

Creators:	Зайцева Ирина Игоревна; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Рыжков Евгений Иванович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров)
Imprint:	Краснодар, 2017
Subjects:	растительное сырье; пищевые волокна; мучные кондитерские изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Рыжков Евгений Иванович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров) Краснодар, 2017. растительное сырье. пищевые волокна. мучные кондитерские изделия.

103

Применение пищевых волокон в производстве взбитых творожных десертов // Агротехнологические процессы в рамках импортозамещения: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения заслуженного работника высшей школы РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Ю. Г. Скрипникова (Мичуринск, 25-27 октября 2016 г.) С. 143-148

Creators:	Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Овсянникова Галина Викторовна (доцент; кандидат ветеринарных наук)
Imprint:	Мичуринск, 2016
Subjects:	творожные изделия; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Овсянникова Галина Викторовна (доцент; кандидат ветеринарных наук) Мичуринск, 2016. творожные изделия. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

104

Использование композитных смесей функциональной направленности в производстве печенья // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2018. – № 2 (57)

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой; проректор по учебной работе); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пащенко Валерия Леонардовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint:	2018
Subjects:	функциональное питание; композитные смеси; сдобные изделия; топинамбур; маш; боярышник; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

функциональное питание. композитные смеси. сдобные изделия. топинамбур. маш. боярышник. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. кафедра технологии хранения и переработки...

105

Сырьевые ингредиенты, обогащающие хлебобулочные изделия пищевыми волокнами // Современному АПК - эффективные технологии: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации, почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации Валентины Михайловны Макаровой (Ижевск, 11-14 декабря 2018 г.). – Т. 1. Агрономия

Creators:	Курганников П. Ю.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.
Imprint:	Ижевск, 2019
Subjects:	пищевые волокна; хлебобулочные изделия; сырьевые источники; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук) Зайцева И. И. Ижевск, 2019. пищевые волокна.

106

Применение порошка из выжимок тыквы в технологии обогащенного крекера // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2019. – № 2-3 (368-369)

Creators:	Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.; Пономарева Т. В.; Стахурлова А. А.; Вукич С. М.
Imprint:	2019
Subjects:	крекеры; пищевые волокна; выжимки; тыквенный порошок; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. Пономарева Т. В. Стахурлова А. А. Вукич С. М. 2019. крекеры. пищевые волокна. выжимки. тыквенный порошок. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

107

Исследование состава пищевых волокон растительного происхождения // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2018. – № 4 (51)

Creators:	Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Соколова Светлана Анатольевна (кандидат химических наук; доцент); Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор, заведудующий кафедрой Товароведение и экспертиза); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.
Imprint:	2018
Subjects:	инфракрасная спектроскопия; пищевые волокна; целлюлоза; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; РИНЦ
Document type:	Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. 2018. инфракрасная спектроскопия. пищевые волокна. целлюлоза. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

108

Разработка рецептур хлеба с высоким содержанием пищевых волокон // Инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья: сборник научных статей и докладов III Международной научно-практической конференции к 130-летию со дня рождения выдающегося ученого-сахарника, профессора Павла Михайловича Силина (Воронеж, 26-27 октября 2017 г.) С. 441-446

Creators:	Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint:	Воронеж, 2017
Subjects:	хлеб; рецептуры; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронеж, 2017. хлеб. рецептуры. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

109

Подходы к получению и применению имитирующих мясные системы биополимерных композиций // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II

Creators:	Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Рязанцева ( Лютикова ) Алина Олеговна (отдел аспирантуры документовед; ассистент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2018
Subjects:	люпин; пищевые волокна; биополимерные комплексы; животные белки; мясное сырье; мясной фарш; микроструктура; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

пищевые волокна. биополимерные комплексы. животные белки. мясное сырье. мясной фарш. микроструктура. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. РИНЦ.

110

Разработка новых способов внесения биополимерных комплексов в состав пищевых систем на основе мясного сырья // ФЭС: Финансы.Экономика. Стратегия. – 2018. – Т. 15 № 3

Creators:	Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Рязанцева ( Лютикова ) Алина Олеговна (отдел аспирантуры документовед; ассистент)
Imprint:	2018
Subjects:	люпин; пищевые волокна; биополимерные комплексы; животные белки; мясное сырье; мясной фарш; микроструктура; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

2018. люпин. пищевые волокна. биополимерные комплексы. животные белки. мясное сырье. мясной фарш. микроструктура. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 160

Previous 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Next

Search was performed using the Yandex.Server

VSAU Electronic Library

Electronic Documents Search

VSAU
Electronic Library