VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 7 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Разработка функциональных эмульсионных жировых продуктов с пищевыми волокнами // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 3-3
Creators: Федорова В. А.; Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: функциональные продукты; эмульсионнные продукты; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

эмульсионнные продукты. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

2
Производство обогащенных продуктов питания с гиполипидемическим эффектом // Социально-экономические проблемы продовольственной безопасности: реальность и перспектива: материалы II Международной научно-практической конференции (Мичуринск, 30 марта 2017 г.) С. 325-330
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Михайленко Е. В.
Imprint: Мичуринск, 2017
Subjects: функциональные продукты; пищевые волокна; нут; эмульгированные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Михайленко Е. В. Мичуринск, 2017. функциональные продукты. пищевые волокна. нут. эмульгированные изделия. факультет технологии и товароведения.

3
Разработка новых видов продуктов функционального назначения с применением пищевых волокон корнеплодов репы // В мире научных открытий. – 2016. – № 12(84)
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: 2016
Subjects: репа; пищевые волокна; функциональные продукты; майонезный соус; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук) 2016. репа. пищевые волокна. функциональные продукты. майонезный соус. факультет технологии и товароведения.

4
Use of inulin and topinambur food fibers in meat-based system with addition of rabbit meat // Advances in engineering research: международная научно-практическая конференция "Агросмарт - умные решения для сельского хозяйства" "Агросмарт 2018"(Тюмень, 16-20 июля 2018 г.). – 2018. – Т. 151
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шенцова Е. С.; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Imprint: 2018
Subjects: топинамбур; пищевые волокна; функциональные продукты; питательная ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; РИНЦ
Document type: Article, report

Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент) 2018. топинамбур. пищевые волокна. функциональные продукты. питательная ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

5
Composite mixtures in the creation of functional products based on rabbit meat // Iop conference series: earth and environmental science: collection of International conference APaF-2019 (Voronezh, 17-18 октября 2019 г.). – Т. 422
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: мясо кроликов; функциональные продукты; композитные смеси; пищевые волокна; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2020. мясо кроликов. функциональные продукты. композитные смеси. пищевые волокна. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра частной зоотехнии.

6
Использование растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов питания // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – № 4(47), ч. 2
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Чурикова Светлана Юрьевна (кандидат сельскохозяйственных наук, доцент)
Imprint: 2015
Subjects: растительное сырье; функциональные продукты; молочные продукты; пищевые волокна; белковый изолят; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

молочные продукты. пищевые волокна. белковый изолят. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

7
Разработка функциональных мясных изделий с применением региональных ресурсов растительного происхождения // Актуальные проблемы агротехнологий XXI века и концепции их устойчивого развития: материалы национальной заочной научно-практической конференции (Воронеж, 06-07 апреля 2016 г.) С. 78-81
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: функциональные продукты; пищевые волокна; дайкон; мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель) Воронеж, 2016. функциональные продукты. пищевые волокна. дайкон. мясные изделия.

Documents found: 7 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...