VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Разработка рецептурно-компонентных решений по использованию пищевых волокон в производстве колбасных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки [Электронный ресурс]: материалы 66-й студенческой научной конференции. – Ч. V
Creators: Пономарева Е. А.; Артемов Евгений Сергеевич; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: колбасные изделия; рецептуры мясных изделий; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. колбасные изделия. рецептуры мясных изделий. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...