VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 4

Words statistics: !волокна: 13232

Разработка способа обогащения крекера пищевыми волокнами: выпускная квалификационная работа по программе бакалавриата: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Creators:	Тимейко Татьяна Сергеевна
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint:	Воронеж, 2022
Collection:	Выпускные квалификационные работы
Subjects:	выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; пищевые технологии; обогащенные продукты питания; крекеры; пищевые волокна; функциональные пищевые продукты
File type:	PDF

пищевые волокна.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v38504.pdf

Пищевые волокна: свойства, перспективы применения в пищевых технологиях // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года). – Ч. III

Creators:	Пальчикова С. С. (обучающийся); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2022
Subjects:	пищевые волокна; пищевые технологии; перспективы производства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2022. пищевые волокна.

Научно-практические аспекты производства функциональных и комбинированных продуктов питания: монография

Creators:	Курчаева Е. Е. (Елена Евгеньевна); Максимов Игорь Викторович
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014
Subjects:	продукты питания; пищевая промышленность; пищевые технологии; функциональные продукты питания; комбинированные продукты питания; пищевые волокна; мясные продукты; мясные изделия; модельные фаршы; мясные зельцы; комбинированные мясные продукты; растительные белки; бифидобактерии; биомодифицированное вторичное мясное сырье; тыквенный порошок; люпиновая мука; варено-копченые колбасы; бобовые; фасолевая мука; производство; монографии
File type:	PDF

комбинированные продукты питания. пищевые волокна.

pdf, 3.4 Mb