VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 116 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12       Next

Words statistics: !волокна: 13232

1
Влияние пищевых волокон на качество кисломолочных продуктов [Элетронный ресурс] // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практической конференции (Воронеж, 17-18 мая 2016 г.) С. 106-111
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Фокина Ю. А.
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: пищевые волокна; молоко; функциональные свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Фокина Ю. А. Воронеж, 2016. пищевые волокна. молоко. функциональные свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Исследование свойств пищевых волокон растительного происхождения // Современное хлебопекарное производство: перспективы развития: сборник научных трудов XVI Всероссийской заочной научно-практической конференции (Екатеринбург, 29 апреля 2015 г.) С. 133-136
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Емельянов А. А.; Андропова И. И.
Imprint: Екатеринбург, 2015
Subjects: пищевые волокна; растительные волокна; яблоко; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

растительные волокна. яблоко. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

3
Сравнительная характеристика пищевых волокон растительного происхождения // Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века: IV Международная научно-практической конференция (Краснодар, 17-19 сентября 2015 г.) С. 94-96
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Емельянов А. А.; Андропова И. И.; Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук, доцент)
Imprint: Краснодар, 2015
Subjects: пищевые волокна; растительные волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Емельянов А. А. Андропова И. И. Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук, доцент) Краснодар, 2015. пищевые волокна.

4
Функциональный состав пищевых волокон из растительного сырья по данным ИК-спектроскопии // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Соколова Светлана Анатольевна (кандидат химических наук; доцент); Зайцева И. И.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Тараканова М. А.; Клинских А. Ф.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: пищевые волокна; пищевые волокна из айвы; ИК-спектроскопия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые волокна из айвы. ИК-спектроскопия. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

5
Обогащение кексов пищевыми волокнами на основе растительного сырья // Современные наукоемкие технологии. – 2013. – № 8-2
Creators: Задериева К. О.; Мажулина И. В.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2013
Subjects: кексы; пищевые волокна; пищевые добавки; растительное сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Задериева К. О. Мажулина И. В. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) 2013. кексы. пищевые волокна.

6
Новые аспекты использования пищевых волокон в производстве мясных изделий комбинированного состава // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий С. 289-291
Creators: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Зенищев М. А.
Imprint: Уфа, 2011
Subjects: пищевые волокна; мясные изделия; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Мельникова Е. С. Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Зенищев М. А. Уфа, 2011. пищевые волокна.

7
Использование пищевых волокон в производстве структурированных белковых продуктов // Современные технологии производства продуктов питания: состояние, проблемы и перспективы развития: материалы Международной научно-практической конференции факультета биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров С. 58-61
Creators: Голубева Л. В.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: пос. Персиановский, 2010
Subjects: использование; пищевые волокна; производство; белковые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Голубева Л. В. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) пос. Персиановский, 2010. использование. пищевые волокна. производство. белковые продукты. факультет технологии и товароведения.

8
Растительные пищевые волокна в технологии кисломолочных продуктов // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции:менеджмент качества и безопасности: материалы III Международной научно-практической конференции ( 11-13 февраля 2015 года, Воронеж, Россия ). – Ч. I
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Кузина Е. Л. (студент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: кисломолочные напитки; пищевые волокна; титрируемая кислотность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Кузина Е. Л. (студент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. кисломолочные напитки. пищевые волокна. титрируемая кислотность.

9
Использование пищевых волокон в производстве функциональных продуктов питания // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ( Россия, Воронеж, 27-28 марта 2014 г.). – Ч. III
Creators: Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: продукты питания; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. продукты питания. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

10
Разработка функциональных эмульсионных жировых продуктов с пищевыми волокнами // Международный студенческий научный вестник. – 2015. – № 3-3
Creators: Федорова В. А.; Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: функциональные продукты; эмульсионнные продукты; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

эмульсионнные продукты. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

Documents found: 116 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...