VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 23 1 2 3       Next

Words statistics: !волокна: 13232

1
Технология использования растительных волокон в варено-копченых изделиях // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 68-й научной студенческой конференции (Воронеж, 01 марта - 30 апреля 2017 г.). – Ч. I
Creators: Николаенко У. В.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: растительные волокна; варено-копченые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Николаенко У. В. Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2017. растительные волокна. варено-копченые продукты. факультет технологии и товароведения.

2
Подтверждение безопасности применения пищевых волокон в производстве функциональных продуктов // Проблемы и приоритеты развития науки в XXI веке: сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции (Смоленск, 30 декабря 2017 г.). – Ч. 2
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Смоленск, 2017
Subjects: майонезный соус; пищевые волокна; переваримость; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Смоленск, 2017. майонезный соус. пищевые волокна. переваримость. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Цикорий корнеплодный как сырье для производства продуктов питания профилактического действия // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. – 2017. – № 1 (13)
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Бабенкова М. С.
Imprint: 2017
Subjects: цикорий корнеплодный; пищевые волокна; инулин; майонезный соус; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Бабенкова М. С. 2017. цикорий корнеплодный. пищевые волокна. инулин. майонезный соус. факультет технологии и товароведения.

4
Производство обогащенных продуктов питания с гиполипидемическим эффектом // Социально-экономические проблемы продовольственной безопасности: реальность и перспектива: материалы II Международной научно-практической конференции (Мичуринск, 30 марта 2017 г.) С. 325-330
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Михайленко Е. В.
Imprint: Мичуринск, 2017
Subjects: функциональные продукты; пищевые волокна; нут; эмульгированные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Михайленко Е. В. Мичуринск, 2017. функциональные продукты. пищевые волокна. нут. эмульгированные изделия. факультет технологии и товароведения.

5
Комбинированные продукты на основе молочного сырья // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: комбинированные продукты; пищевые волокна; молочное сырье; топинамбур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. комбинированные продукты. пищевые волокна. молочное сырье. топинамбур. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

6
Перспективы использования пищевых волокон в производстве желейных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 70-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 марта-01 апреля 2019 г.). – Ч. II
Creators: Сотникова Е. Б.; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: желейные продукты; пищевые волокна; клетчатка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Сотникова Е. Б. Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2019. желейные продукты. пищевые волокна.

7
Carrot varieties investigation for suitability on production of structured food masses // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования: материалы VI международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (на иностранных языках) (Воронеж, 22 апреля 2020 г.) С. 223-226
Creators: Сотникова Е. Б.; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: морковь; пищевые волокна; кондитерское производство; желейные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Сотникова Е. Б. Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2020. морковь. пищевые волокна. кондитерское производство. желейные продукты. факультет технологии и товароведения.

8
Коллагенсодержащие полуфабрикаты и продукты для коррекции дефицита пищевых волокон на основе рационального использования белковых ресурсов АПК и методов биотехнологии // Технологии живых систем: материалы научно-технической конференции (Москва, 01 января - 31 декабря 2004 г.) С. 31-35
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Антипова Л. В.
Imprint: Москва, 2004
Subjects: коллагенсодержащие ресурсы; белковые вещества; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Article, report

Антипова Л. В. Москва, 2004. коллагенсодержащие ресурсы. белковые вещества. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

9
Разработка технологии сырного продукта с использованием растительного сырья // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)
Creators: Гайдай Светлана Александровна (обучающийся); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2017
Subjects: сырные продукты; пищевые волокна; биополимеры; органолептические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2017. сырные продукты. пищевые волокна. биополимеры. органолептические показатели. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

10
Использование продуктов переработки корнеплодов для обогащения пищевых систем на мясной основе // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Труфанова Юлия Николаевна (кандидат технических наук; доцент); Сафонова Юлия Александровна (кандидат техничеких наук; доцент)
Imprint: 2017
Subjects: корнеплоды; пектиназы; пищевые волокна; мясные паштеты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Сафонова Юлия Александровна (кандидат техничеких наук; доцент) 2017. корнеплоды. пектиназы. пищевые волокна. мясные паштеты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 23 1 2 3       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...