VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 4

Words statistics: !волокна: 13232

Использование пищевых волокон в производстве структурированных белковых продуктов // Современные технологии производства продуктов питания: состояние, проблемы и перспективы развития: материалы Международной научно-практической конференции факультета биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров С. 58-61

Creators:	Голубева Л. В.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint:	пос. Персиановский, 2010
Subjects:	использование; пищевые волокна; производство; белковые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type:	Article, report

Голубева Л. В. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) пос. Персиановский, 2010. использование. пищевые волокна. производство. белковые продукты. факультет технологии и товароведения.

Использование нетрадиционного растительного сырья для получения пищевых волокон // Современные технологии производства продуктов питания: состояние, проблемы и перспективы развития: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 170 - летию со дня основания Донского ГАУ (Персиановский, 01-02 апреля 2010 г.) С. 48-50

Creators:	Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель)
Imprint:	пос. Персиановский, 2010
Subjects:	пищевая промышленность; нетрадиционное сырье; растительное сырье; пищевые волокна; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

растительное сырье. пищевые волокна. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

Чечевица: перспективы использования в технологии пищевых продуктов: монография

Creators:	Антипова Л. В.; Курчаева Е. Е.; Манжесов В. И.; Максимов И. В.
Organization:	Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint:	Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects:	МОНОГРАФИИ; ЧЕЧЕВИЦА; ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ ИЗ СЕМЯН ЧЕЧЕВИЦЫ; БЕЛОКСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ; БЕЛКОВЫЕ ДИСПЕРСИИ; ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА; ПИЩЕВЫЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА; ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ БЕЛКОВ ЧЕЧЕВИЦЫ; ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ; ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЧЕЧЕВИЦЫ
File type:	PDF

БЕЛОКСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ. БЕЛКОВЫЕ ДИСПЕРСИИ. ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА.

pdf, 16.9 Mb