VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Использование функциональных композиций в технологии комбинированных мясных систем // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2014. – № 2
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Ясакова Юлия Владимировна
Imprint: 2014
Subjects: пищевые волокна; люпин; паштеты; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Ясакова Юлия Владимировна. 2014. пищевые волокна. люпин. паштеты. биологическая ценность. факультет технологии и товароведения.

2
Перспективы использования порошка пастернака в получении комбинированных мясных систем высокой функциональности // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2014. – N 1-2 (40-41)
Creators: Мельникова Елена Сергеевна (аспирант); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; заведующий кафедрой); Оробинский Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; заведующий кафедрой); Ясакова Юлия Владимировна
Imprint: 2014
Subjects: производство пищевых продуктов; комбинированные мясные изделия; мясные фарши; композиционные смеси; пищевые волокна; корнеплодные растения; пастернак; бобовые растения; нут; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; агроинженерный факультет; кафедра сельскохозяйственных машин; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные фарши. композиционные смеси. пищевые волокна. корнеплодные растения. пастернак.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...