VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Application of the amaranth extrudate in the technology of bread from grade wheat flour // Iop conference series: earth and environmental science: collection of International conference APaF-2019 (Voronezh, 17-18 октября 2019 г.). – Т. 422
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Стахурлова А. А.; Пшеничная И. А.; Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Василенко О. А.; Шуршикова Г. В.
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; амарант; экструдат из амаранта; обогащение пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Василенко О. А. Шуршикова Г. В. Воронеж, 2020. хлебобулочные изделия. пищевые волокна. амарант. экструдат из амаранта. обогащение пищевых продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Experimental evaluation of amaranth food products in terms of functional food ingredients // Bio web of conferences: International Scientific-Practical Conference “Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources” (FIES 2019) (Kazan, 13-14 ноября 2019 г.). – 2020. – Т. 17
Creators: Стахурлова А. А.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Аристов Александр Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Сутолкин Андрей Алексеевич (доцент; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: 2020
Subjects: диеты; нутриенты; пищевые волокна; амарант; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра общей зоотехнии; кафедра частной зоотехнии; РИНЦ
Document type: Article, report

Сутолкин Андрей Алексеевич (доцент; кандидат сельскохозяйственных наук) 2020. диеты. нутриенты. пищевые волокна. амарант. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

3
Применение порошка из выжимок тыквы в технологии обогащенного крекера // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2019. – № 2-3 (368-369)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.; Пономарева Т. В.; Стахурлова А. А.; Вукич С. М.
Imprint: 2019
Subjects: крекеры; пищевые волокна; выжимки; тыквенный порошок; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. Пономарева Т. В. Стахурлова А. А. Вукич С. М. 2019. крекеры. пищевые волокна. выжимки. тыквенный порошок. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

4
Потребительские свойства печенья с пищевыми волокнами из отечественного растительного сырья // Качество и безопасность товаров: от производства до потребления: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию возрождения кафедры товароведения и экспертизы товаров (Москва, 08 февраля 2019 г.) С. 169-173
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Стахурлова А. А.; Горпинченко Е. С.; Дерканосов Н. И.
Imprint: Мытищи, 2019
Subjects: печенье; пищевые волокна; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Зайцева И. И. Стахурлова А. А. Горпинченко Е. С. Дерканосов Н. И. Мытищи, 2019. печенье. пищевые волокна. потребительские свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...