VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 8 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Перспективы применения пищевых волокон в технологиях хлебобулочных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 70-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 марта-01 апреля 2019 г.). – Ч. II
Creators: Пономарева Т. В.; Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор )
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: пищевые волокна; яблочные выжимки; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2019. пищевые волокна. яблочные выжимки. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Перспективы применения пищевых волокон растительного происхождения как обогащающего ингредиента хлебобулочных изделий // Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (пос. Персиановский, 28 апреля 2021 г.) С. 110-114
Creators: Пономарева Т. В.
Imprint: пос. Персиановский, 2021
Subjects: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; обогащающие ингредиенты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Дерканосова Н. М. пос. Персиановский, 2021. хлебобулочные изделия. пищевые волокна. обогащающие ингредиенты. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

3
Food fibers of plant origin as a functional food ingredient // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования: материалы V международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (на иностранных языках) (Воронеж, 01-20 апреля 2019 г.) С. 259-261
Creators: Пономарева Т. В.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: диетические волокна; функциональный ингридиент; обогащенные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук) Воронеж, 2019. диетические волокна.

4
Оценка пищевых волокон растительного происхождения как функционального пищевого ингредиента // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Михайлов Е. В.; Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Пономарева Т. В.; Понарьин А. С.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: мучные кондитерские изделия; пищевые волокна; лабораторные исследования; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Пономарева Т. В. Понарьин А. С. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. мучные кондитерские изделия. пищевые волокна. лабораторные исследования. факультет технологии и товароведения.

5
Применение порошка из выжимок тыквы в технологии обогащенного крекера // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2019. – № 2-3 (368-369)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.; Пономарева Т. В.; Стахурлова А. А.; Вукич С. М.
Imprint: 2019
Subjects: крекеры; пищевые волокна; выжимки; тыквенный порошок; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. Пономарева Т. В. Стахурлова А. А. Вукич С. М. 2019. крекеры. пищевые волокна. выжимки. тыквенный порошок. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

6
Прогнозирование сорбционной активности растительных пищевых волокон к катионам металлов по данным ик-спектроскопии // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2020. – № 4 (63)
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Соколова Светлана Анатольевна (кандидат химических наук; доцент); Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор, заведудующий кафедрой Товароведение и экспертиза); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Зайцева И. И.; Пономарева Т. В.
Imprint: 2020
Subjects: пищевые волокна; выжимки; сорбция; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Пономарева Т. В. 2020. пищевые волокна. выжимки. сорбция. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

7
Разработка способа повышения потребительских свойств мучных кондитерских изделий // Инновационные тенденции развития российской науки: материалы XI Международной научно-практической конференция молодых ученых (Красноярск, 10-11 апреля 2018 г.). – Ч. I
Creators: Зайцева И. И.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Лупанова О. А.; Пономарева Т. В.
Imprint: Красноярск, 2018
Subjects: пищевые волокна; крекеры; помадные массы; пищевые красители из амаранта; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Лупанова О. А. Пономарева Т. В. Красноярск, 2018. пищевые волокна. крекеры. помадные массы.

8
Применение сырьевых источников растительного происхождения в технологии прослоенного обогащенного печенья // Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции <https://www.elibrary.ru/item.asp?id=39172630>: сборник материалов III Международной научно-практической конференции (Краснодар, 08-19 апреля 2019 г.). – Ч. 2
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Пономарева Т. В.
Imprint: Краснодар, 2019
Subjects: пищевые волокна; выжимки из тыквы; листовая масса амаранта; прослоенное печенье; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Пономарева Т. В. Краснодар, 2019. пищевые волокна. выжимки из тыквы. листовая масса амаранта. прослоенное печенье. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 8 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...