VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Разработка рецептур жареных колбас с использованием пищевых волокон // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С.260-262
Creators: Артемов Евгений Сергеевич; Пономарева Е. А.
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: жареные колбасы; гороховые волокна; сенсорный анализ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Артемов Евгений Сергеевич. Пономарева Е. А. Воронеж, 2015. жареные колбасы. гороховые волокна. сенсорный анализ. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Применение пищевых волокон в производстве жареных колбасных изделий // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2014. – № 3
Creators: Пономарева Е. А.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: 2014
Subjects: гороховые волокна; сенсорный анализ; жареные колбасы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2014. гороховые волокна. сенсорный анализ. жареные колбасы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Разработка рецептурно-компонентных решений по использованию пищевых волокон в производстве колбасных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки [Электронный ресурс]: материалы 66-й студенческой научной конференции. – Ч. V
Creators: Пономарева Е. А.; Артемов Евгений Сергеевич; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: колбасные изделия; рецептуры мясных изделий; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. колбасные изделия. рецептуры мясных изделий. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...