VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Исследование свойств пищевых волокон растительного происхождения // Современное хлебопекарное производство: перспективы развития: сборник научных трудов XVI Всероссийской заочной научно-практической конференции (Екатеринбург, 29 апреля 2015 г.) С. 133-136
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Емельянов А. А.; Андропова И. И.
Imprint: Екатеринбург, 2015
Subjects: пищевые волокна; растительные волокна; яблоко; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

растительные волокна. яблоко. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Сравнительная характеристика пищевых волокон растительного происхождения // Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века: IV Международная научно-практической конференция (Краснодар, 17-19 сентября 2015 г.) С. 94-96
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Емельянов А. А.; Андропова И. И.; Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук, доцент)
Imprint: Краснодар, 2015
Subjects: пищевые волокна; растительные волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Емельянов А. А. Андропова И. И. Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук, доцент) Краснодар, 2015. пищевые волокна.

3
Применение порошка из выжимок тыквы в технологии обогащенного крекера // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2019. – № 2-3 (368-369)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.; Пономарева Т. В.; Стахурлова А. А.; Вукич С. М.
Imprint: 2019
Subjects: крекеры; пищевые волокна; выжимки; тыквенный порошок; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. Пономарева Т. В. Стахурлова А. А. Вукич С. М. 2019. крекеры. пищевые волокна. выжимки. тыквенный порошок. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

4
Исследование состава пищевых волокон растительного происхождения // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2018. – № 4 (51)
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Соколова Светлана Анатольевна (кандидат химических наук; доцент); Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор, заведудующий кафедрой Товароведение и экспертиза); Зайцева И. И.; Емельянов А. А.
Imprint: 2018
Subjects: инфракрасная спектроскопия; пищевые волокна; целлюлоза; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Зайцева И. И. Емельянов А. А. 2018. инфракрасная спектроскопия. пищевые волокна. целлюлоза. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...