VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Пищевые волокна витацель в технологии полуфабрикатов // Современные наукоемкие технологии. – 2014. – № 11
Creators: Прянишников В. В.; Колыхалова В. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Гиро Т. М.; Николаева Ю. В.
Imprint: 2014
Subjects: мясные полуфабрикаты; растительные волокна; витацель; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Гиро Т. М. Николаева Ю. В. 2014. мясные полуфабрикаты. растительные волокна. витацель. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Исследование функционально-технологических характеристик модельных фаршевых систем, обогащенных пищевыми волокнами // Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Всероссийской научно-практической конференции (Лесниково, 06 апреля 2017 г.)
Creators: Прянишников В. В.; Морозова Л. А.; Гиро Т. М.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Ильтяков А. В.
Imprint: Лесниково, 2017
Subjects: фаршевые продукты; пищевые волокна; функционально-технологические свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Лесниково, 2017. фаршевые продукты. пищевые волокна. функционально-технологические свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...