VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Application of the amaranth extrudate in the technology of bread from grade wheat flour // Iop conference series: earth and environmental science: collection of International conference APaF-2019 (Voronezh, 17-18 октября 2019 г.). – Т. 422
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Стахурлова А. А.; Пшеничная И. А.; Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Василенко О. А.; Шуршикова Г. В.
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; амарант; экструдат из амаранта; обогащение пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Василенко О. А. Шуршикова Г. В. Воронеж, 2020. хлебобулочные изделия. пищевые волокна. амарант. экструдат из амаранта. обогащение пищевых продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...