VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Применение QFD-методологии для проектирования обогащенных хлебобулочных изделий // Управление инновационным развитием аграрного сервиса России: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 15 сентября 2020 г.) С. 40-45
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Василенко Ольга Александровна (доцент, кандидат технических наук); Полосаева Ю. А.
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: хлеб; ржаная мука; пшеничная мука; обогащенные продукты питания; дайкон; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пшеничная мука. обогащенные продукты питания. дайкон. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Research of composition and properties of pumpkin pomace as functional food ingredient // Advances in engineering research: международная научно-практическая конференция "Агросмарт - умные решения для сельского хозяйства" "Агросмарт 2018"(Тюмень, 16-20 июля 2018 г.). – 2018. – Т. 151
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Соколова Светлана Анатольевна (кандидат химических наук; доцент); Зайцева И. И.; Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент)
Imprint: 2018
Subjects: функциональные ингредиенты; пищевые волокна; яблочные выжимки; питательная ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент) 2018. функциональные ингредиенты. пищевые волокна. яблочные выжимки. питательная ценность. факультет технологии и товароведения.

3
Исследование микробиологических характеристик сухого обогащенного пищевыми волокнами печенья // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Зайцева И. И.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: крекеры; пищевые волокна из тыквы; микробиологические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент) Зайцева И. И. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. крекеры. пищевые волокна из тыквы. микробиологические показатели.

4
Влияние температуры на функционально-технологические свойства выжимок из тыквы // Инновационные аспекты технологий производства, экспертизы качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов: материалы международной научно-практической конференции посвященной 90-летнему юбилею биотехнологического факультета (пос. Персиановский, 28-29 ноября 2019 г.) С. 142-147
Creators: Зайцева И. И.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Василенко Ольга Александровна ( кандидат технических наук, доцент); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент)
Imprint: пос. Персиановский, 2019
Subjects: пищевые волокна; выжимки из тыквы; функционально-технологические свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент) пос. Персиановский, 2019. пищевые волокна. выжимки из тыквы. функционально-технологические свойства. факультет технологии и товароведения.

5
Применение сырьевых источников растительного происхождения в технологии прослоенного обогащенного печенья // Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции <https://www.elibrary.ru/item.asp?id=39172630>: сборник материалов III Международной научно-практической конференции (Краснодар, 08-19 апреля 2019 г.). – Ч. 2
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Зайцева И. И.; Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Пономарева Т. В.
Imprint: Краснодар, 2019
Subjects: пищевые волокна; выжимки из тыквы; листовая масса амаранта; прослоенное печенье; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Пономарева Т. В. Краснодар, 2019. пищевые волокна. выжимки из тыквы. листовая масса амаранта. прослоенное печенье. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...