VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 21 1 2 3       Next

Words statistics: !волокна: 13232

1
Новые аспекты использования пищевых волокон в производстве мясных изделий комбинированного состава // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий С. 289-291
Creators: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Зенищев М. А.
Imprint: Уфа, 2011
Subjects: пищевые волокна; мясные изделия; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Мельникова Е. С. Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Зенищев М. А. Уфа, 2011. пищевые волокна.

2
Подтверждение безопасности применения пищевых волокон в производстве функциональных продуктов // Проблемы и приоритеты развития науки в XXI веке: сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции (Смоленск, 30 декабря 2017 г.). – Ч. 2
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Смоленск, 2017
Subjects: майонезный соус; пищевые волокна; переваримость; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Смоленск, 2017. майонезный соус. пищевые волокна. переваримость. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Цикорий корнеплодный как сырье для производства продуктов питания профилактического действия // Инновации в АПК: проблемы и перспективы. – 2017. – № 1 (13)
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Бабенкова М. С.
Imprint: 2017
Subjects: цикорий корнеплодный; пищевые волокна; инулин; майонезный соус; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Бабенкова М. С. 2017. цикорий корнеплодный. пищевые волокна. инулин. майонезный соус. факультет технологии и товароведения.

4
Приемы обогащения майонезных соусов пищевыми волокнами // Новая наука: современное состояние и пути развития: Международное научное периодическое издание по итогам Международной научно-практической конференции. – № 12-5
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Стерлитамак, 2016
Subjects: пищевая промышленность; майонезный соус; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Стерлитамак, 2016. пищевая промышленность. майонезный соус. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой...
5
Разработка новых видов продуктов функционального назначения с применением пищевых волокон корнеплодов репы // В мире научных открытий. – 2016. – № 12(84)
Creators: Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: 2016
Subjects: репа; пищевые волокна; функциональные продукты; майонезный соус; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук) 2016. репа. пищевые волокна. функциональные продукты. майонезный соус. факультет технологии и товароведения.

6
Исследование условий и оптимизация процесса сушки пищевых волокон пастернака // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. – Ч. V
Creators: Мельникова Е. С.; Рязанцева А. О.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: пастернак; пищевые волокна; сушка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. пастернак. пищевые волокна. сушка. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

7
Разработка продукта мясного функционального на основе биополимеров растительного и животного происхождения // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 335-339
Creators: Мельникова Е. С.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: функциональное питание; пищевые волокна; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронеж, 2015. функциональное питание. пищевые волокна.

8
Перспективы использования пищевого волокна в технологии получения комбинированных мясных изделий // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Creators: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова Алина Олеговна (аспирант)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: использование; пищевые волокна; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2013. использование. пищевые волокна. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

9
Использование пищевых волокон в технологии рубленных полуфабрикатов // Международный журнал экспериментального образования. – 2013. – № 11-1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Мельникова Е. С.; Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Лютикова Алина Олеговна
Imprint: 2013
Subjects: использование; пищевые волокна; рубленые полуфабрикаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мельникова Е. С. Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Лютикова Алина Олеговна. 2013. использование. пищевые волокна. рубленые полуфабрикаты. факультет технологии и товароведения.

10
Обогащение хлебобулочных изделий пищевыми волокнами и минеральными компонентами сорго // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий С. 193-195
Creators: Агибалова В. С. (аспирант); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Уфа, 2011
Subjects: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; минеральные компоненты; сорго; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Уфа, 2011. хлебобулочные изделия. пищевые волокна. минеральные компоненты.

Documents found: 21 1 2 3       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...