VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 6 1

Words statistics: !волокна: 13232

1
Новые технологические аспекты в производстве функциональных продуктов питания // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 2 (5)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2015
Subjects: пищевые волокна; столовая свекла; бобы чечевицы; эмульгированные мясопродукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) 2015. пищевые волокна. столовая свекла. бобы чечевицы. эмульгированные мясопродукты. факультет технологии и товароведения.

2
Пути рационального использования растительного сырья при производстве обогащенных продуктов питания с гиполипидемическим эффектом // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2016. – № 1(6)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Артемов Евгений Сергеевич; Михайленко Е. В.
Imprint: 2016
Subjects: пищевые волокна; семена нута; функциональный продукт; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Артемов Евгений Сергеевич. Михайленко Е. В. 2016. пищевые волокна. семена нута. функциональный продукт. факультет технологии и товароведения.

3
Разработка технологии сырного продукта с использованием растительного сырья // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2017. – № 2 (9)
Creators: Гайдай Светлана Александровна (обучающийся); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2017
Subjects: сырные продукты; пищевые волокна; биополимеры; органолептические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

2017. сырные продукты. пищевые волокна. биополимеры. органолептические показатели. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

4
Composite mixtures in the creation of functional products based on rabbit meat // Iop conference series: earth and environmental science: collection of International conference APaF-2019 (Voronezh, 17-18 октября 2019 г.). – Т. 422
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: мясо кроликов; функциональные продукты; композитные смеси; пищевые волокна; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2020. мясо кроликов. функциональные продукты. композитные смеси. пищевые волокна. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра частной зоотехнии.

5
Разработка рецептурно-компонентных решений получения пищевых продуктов с использованием принципов комбинаторики на основе растительных ресурсов ЦЧР // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 1(4)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Мельникова Наталья Викторовна (кандидат ветеринарных наук; доцент); Лютикова (Рязанцева) А. О. (аспирант)
Imprint: 2015
Subjects: пищевые волокна; пастернак; функциональный продукт; семена люпина; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Лютикова (Рязанцева) А. О. (аспирант) 2015. пищевые волокна. пастернак. функциональный продукт. семена люпина. биологическая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

6
Использование композитных смесей функциональной направленности в производстве печенья // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2018. – № 2 (57)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой; проректор по учебной работе); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пащенко Валерия Леонардовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2018
Subjects: функциональное питание; композитные смеси; сдобные изделия; топинамбур; маш; боярышник; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональное питание. композитные смеси. сдобные изделия. топинамбур. маш. боярышник. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. кафедра технологии хранения и переработки...
Documents found: 6 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...