VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !яблочный: 1592, !порошок: 9197

1
Использование яблочного порошка как функционального ингридиента в производстве майонезных соусов // Приоритетные направления развития пищевой индустрии: сборник научных статей С. 629-632
Creators: Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Федорова В. А. (студент); Астрединов И. Н. (студент)
Imprint: Ставрополь, 2016
Subjects: майонезный соус; клетчатка; пищевые волокна; яблочный порошок; функциональные ингредиенты; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые волокна. яблочный порошок. функциональные ингредиенты. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

2
Use of functional ingredients in production mayonnaise sauces on the example of apple powder // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов на инностранных языках С. 276-279
Creators: Федорова В. А.; Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Воронцов Владимир Васильевич (доцент;); Фомина Н. А.
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: майонезный соус; яблочный порошок; функциональные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

майонезный соус. яблочный порошок. функциональные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

3
Разработка рецептуры майонезного соуса с использованием математических методов // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2016. – № 2 (7)
Creators: Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Ртищев Алексей Алексеевич (ассиситент); Федорова Виктория Андреевна (магистр)
Imprint: 2016
Subjects: яблочный порошок; крахмал пшеничный; майонезный соус; уравнение регрессии; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

яблочный порошок. крахмал пшеничный. майонезный соус. уравнение регрессии. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...