VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !яблочный: 1592, !пектин: 3247

1
Исследование возможности применения пектиносодержащего сырья в технологии мясных рубленых полуфабрикатов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Булавский Андрей Александрович (заведующий лаборатории); Харчева Д. Н. (студент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: мясные рубленые полуфабрикаты; функциональные продукты питания; мясорастительные полуфабрикаты; яблочный пектин; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясорастительные полуфабрикаты. яблочный пектин. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Исследование процесса стабилизации соевой дисперсии с применением яблочного пектина // Перспективы производства продуктов питания нового поколения: сборник материалов международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию Омского государственного аграрного университета С. 75-76
Creators: Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Омск, 2003
Subjects: яблочный пектин; соевая дисперсия; стабилизация; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Омск, 2003. яблочный пектин. соевая дисперсия. стабилизация. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

3
Исследование процесса стабилизации соевой дисперсии с применением яблочного пектина // Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 15-18 апреля 2003 г.). – Т. II, ч. II
Creators: Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2005
Subjects: соевая дисперсия; яблочный пектин; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

соевая дисперсия. яблочный пектин. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...