VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 11 1 2       Next

Words statistics: !эмульгированные: 1065, !изделия: 48276

1
Модификация рецептурно-компонентных решений эмульгированных мясных продуктов с использованием подсырной сыворотки // Вестник Алматинского гуманитарно-технического университета. – 2013. – № 2
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Рамазанов Р. А.; Артемов Евгений Сергеевич
Organization: Алматинский гуманитарно-технический университет
Imprint: 2013
Subjects: рецептурные компоненты; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

рецептурные компоненты. эмульгированные изделия. мясные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Производство обогащенных продуктов питания с гиполипидемическим эффектом // Социально-экономические проблемы продовольственной безопасности: реальность и перспектива: материалы II Международной научно-практической конференции (Мичуринск, 30 марта 2017 г.) С. 325-330
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Михайленко Е. В.
Imprint: Мичуринск, 2017
Subjects: функциональные продукты; пищевые волокна; нут; эмульгированные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

эмульгированные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Производство эмульгированных изделий и рубленых полуфабрикатов на основе безотходных технологий: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: мясо; мясные продукты; мясные полуфабрикаты; эмульгированные изделия; рубленые полуфабрикаты; комбинированные мясные изделия; концентрат белков фасоли; паштеты; гречневая мука; пшеничная мука; мясо-растительные полуфабрикаты; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ; РИНЦ

эмульгированные изделия.

4
Использование функциональных добавок при производстве эмульгированных мясных продуктов // Интеграция науки и практики как механизм эффективного развития АПК: материалы Международной научно-практической конференции в рамках XXIII специализированной выставки "Агрокомплекс - 2013", 12-15 марта 2013 г. – Ч. II
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Башкирский государственный аграрный университет
Imprint: Уфа, 2013
Subjects: использование; функциональные добавки; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональные добавки. эмульгированные изделия. мясные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

5
Ресурсосберегающие технологии в производстве мясных эмульгированных изделий // Современные тенденции в сельском хозяйстве: II Международная научная Интернет-конференция: материалы конференции ( Казань, 10-11 октября 2013 г. ). – Т. 2
Creators: Лютикова Алина Олеговна; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Сервис виртуальных конференций Pax Grid
Imprint: Казань, 2013
Subjects: ресурсосберегающие технологии; мясные изделия; эмульгированные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

эмульгированные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

6
Новые подходы к производству эмульгированных мясных изделий // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Creators: Ясакова Ю. В.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Ходыкина О. В.; Лютикова А. О.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: производство; эмульгированные изделия; мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Ходыкина О. В. Лютикова А. О. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2013. производство. эмульгированные изделия.

7
Использование стартовых культур в технологии эмульгированных мясных продуктов // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова А. О.; Ясакова Ю. В.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: использование; стартовые культуры; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

стартовые культуры. эмульгированные изделия. мясные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции. РИНЦ.

8
Использование сырьевых ресурсов АПК в технологии эмульгированных мясных продуктов // Инновации и нанотехнологии в системе стратегического развития АПК региона: материалы Всероссийской научно-практической конференции С. 134-138
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Лютикова А. О. (аспирант)
Imprint: Тверь, 2014
Subjects: сырьевые ресурсы; АПК; технологии; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Лютикова А. О. (аспирант) Тверь, 2014. сырьевые ресурсы. АПК. технологии. эмульгированные изделия. мясные продукты.

9
Обоснование состава функциональных композиций для эмульгированных пищевых систем // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения. – Ч. I
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пряшников В. В.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; доцент); Лысенко Ю. В.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: функциональные пищевые продукты; эмульгированные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональные пищевые продукты. эмульгированные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

10
Использование белковых селенсодержащих добавок в производстве обогащенных молочных продуктов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции. – Ч. V
Creators: Стахурлова студент; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: использование; стартовые культуры; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

стартовые культуры. эмульгированные изделия. мясные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Documents found: 11 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...