VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !чечевичная: 172, !дисперсия: 5638

1
Использование чечевичной дисперсии в производстве молокосодержащих кисломолочных и десертных продуктов // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2010. – № 3 (45)
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Сергеева Е. Ю.
Imprint: 2010
Subjects: молокосодержащие продукты; кисломолочные продукты; десертные продукты; чечевичная дисперсия; производство молочных продуктов; моделирование рецептур; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

десертные продукты. чечевичная дисперсия. производство молочных продуктов. моделирование рецептур. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...