VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 13 1 2       Next

Words statistics: !хлебопечение: 587

1
Исследование возможностей использования тыквенного пюре в хлебопечении // Пищевая индустрия. – 2012. –
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Мараева Ольга Борисовна (кандидат биологических наук; доцент)
Imprint: 2012
Subjects: хлебопечение; тыквы; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

хлебопечение. тыквы. факультет агрономии, агрохимии и экологии. кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Мука тритикалевая хлебопекарная // Хлебопродукты. – 2003. – № 5
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Бессонова Людмила Павловна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Яковлева Н. А.
Imprint: 2003
Subjects: хлебопечение; тритикалевая мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; агрономический факультет; кафедра селекции и семеноводства; РИНЦ
Document type: Article, report

Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Яковлева Н. А. 2003. хлебопечение. тритикалевая мука. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

3
Применение ксиломикроспорина в хлебопечении // Совершенствование техники, технологии и методов управления на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: материалы 7 научно-практической конференции (Воронеж, 24-25 апреля 2007 г.) С. 144-146
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: Воронеж, 2007
Subjects: хлебопечение; ксиломикроспорин; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Воронеж, 2007. хлебопечение. ксиломикроспорин. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

4
Аспекты использования соевой муки в хлебопечении // Функциональные продукты питания: тезисы докладов международной конференции (Краснодар, 04-07 июня 2001 г.) С. 122-123
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Краснодар, 2001
Subjects: хлебопечение; соевая мука; мучные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Краснодар, 2001. хлебопечение. соевая мука. мучные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

5
Применение ферментных препаратов в хлебопечении // Качество продукции, технологий и образования: материалы научно-практической конференции (Магнитогорск, 01–02 октября 2007 г.) С. 94-95
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: Магнитогорск, 2007
Subjects: хлебопечение; ферментные препараты; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) Магнитогорск, 2007. хлебопечение. ферментные препараты. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

6
Продукты переработки сои в хлебопечении // Технологии и продукты здорового питания: сборник статей XII Национальной научно-практической конференции с международным участием (Саратов, 17-18 декабря 2020 г.) С. 287-292
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Саратов, 2021
Subjects: соя; продукты переработки сои; хлебопечение; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Саратов, 2021. соя. продукты переработки сои. хлебопечение. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

7
Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна: монография. — Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна, 2032-02-09
Creators: Алексеев, Г. В.; Лоза, А. А.; Николюк, О. И.
Imprint: Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2022
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: хлебопечение; цельное зерно; технологическая машина; электродинамическое действие; зерновое сырье; переработка зерна
Document type: Tutorial
File type: HTML

Николюк, О. И. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Москва: Ай Пи Ар Медиа, 2022. хлебопечение. цельное зерно. технологическая машина. электродинамическое действие. зерновое сырье.

https://www.iprbookshop.ru/118970.html
8
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении: монография. — Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении, Весь срок охраны авторского права
Creators: Савельев, А. П.; Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Imprint: Саратов: Вузовское образование, 2018
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: энергосбережение; ресурсосбережение; хлебопечение; хлебопекарная отрасль; хлеб
Document type: Tutorial
File type: HTML

Алексеев, Г. В. Дерканосова, А. А. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Саратов: Вузовское образование, 2018. энергосбережение. ресурсосбережение. хлебопечение. хлебопекарная отрасль.

https://www.iprbookshop.ru/77282.html
9
Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении: монография. — Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении, Весь срок охраны авторского права
Creators: Савельев, А. П.; Верболоз, Е. И.; Алексеев, Г. В.; Дерканосова, А. А.
Imprint: Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: хлебопечение; хлеб; ресурсосбережение; выпечка хлеба; хлебопекарная отрасль
Document type: Tutorial
File type: HTML

Савельев, А. П. Верболоз, Е. И. Алексеев, Г. В. Дерканосова, А. А. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019. хлебопечение. хлеб. ресурсосбережение.

https://www.iprbookshop.ru/79897.html
10
Исследование амилолитической активности тритикалевой муки // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 13-14
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: тритикале; мука; хлебопечение; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Жуков Александр Михайлович (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук) Воронеж, 2008. тритикале. мука. хлебопечение. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 13 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...