VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 6

Words statistics: !характеристики: 86237, !сырья: 52591

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части. — 2-е изд., перераб. И доп.

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Руднев С. Д.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сельскохозяйственное сырье; зерно; хранение; техника очистки; подготовка; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; пшеничная мука; гречневая крупа; растительное масло; масло из семян амаранта; натуральный сок; этиловый ректификованный спирт; пастеризованное молоко; первичная переработка сельскохозяйственной продукции; переработка птицы; переработка яйцепродуктов
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. техника пищевых производств малых предприятий. сельскохозяйственное сырье. зерно. хранение. техника очистки. подготовка. характеристики сырья. особенности технологии.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\174962

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Руднев С. Д.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сельскохозяйственное сырье; зерно; хранение; техника очистки; подготовка; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; пшеничная мука; гречневая крупа; растительное масло; масло из семян амаранта; натуральный сок; этиловый ректификованный спирт; пастеризованное молоко; первичная переработка сельскохозяйственной продукции; переработка птицы; переработка яйцепродуктов
Document type:	Tutorial

key://localhost/RU\VSAU\weblan\174962

Техника пищевых производств малых предприятий. Ч. 3 : Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья. Ч. 3. — 2-е изд., перераб. и доп.

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	Техника пищевых производств малых предприятий; . комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство; овсяные хлопья; кабачковая икра; консервированный зеленый горошек; жареный хрустящий картофель; сухое картофельное пюре; джем; конфитюры; сухое цельное молоко; сметана; сливочное масло; йогурт; творог; сыр; плавленый сыр; мясные консервы для детского питания; мелкая рыба холодного копчения; рыбные пресеры
Document type:	Tutorial

характеристики сырья. особенности технологии. принцип функционирования оборудования. инженерные расчеты.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\176838

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	Техника пищевых производств малых предприятий; . комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство; овсяные хлопья; кабачковая икра; консервированный зеленый горошек; жареный хрустящий картофель; сухое картофельное пюре; джем; конфитюры; сухое цельное молоко; сметана; сливочное масло; йогурт; творог; сыр; плавленый сыр; мясные консервы для детского питания; мелкая рыба холодного копчения; рыбные пресеры
Document type:	Tutorial

характеристики сырья. особенности технологии. принцип функционирования оборудования. инженерные расчеты.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\176838

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. — 2-е изд., перераб. И доп.

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Попов А. М.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство хлеба из пшеничной муки; макаронные изделия; национальные виды хлеба; производство блинчиков с начинкой; производство пиццы; производство закусочных сухариков; производство заварных пряников; производство кукурузных палочек; производство быстрорастворимые гранулированных продуктов; производство сахарного печенья; производство тортов и пирожных; производство ириса; производство козинаков; производство пастилы; производство мармелада; производство майонеза; производство кваса; производство пива; производство минеральной и питьевой воды; производство творожных глазированных сырков; производство колбасных изделий; производство пельменей; производство рубленных полуфабрикатов
Document type:	Tutorial

сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.

характеристики сырья. особенности технологии. принцип функционирования оборудования.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\174963

Creators:	Антипов С. Т.; Ключников А. И.; Моисеева И. С.; Овсянников В. Ю.; Панфилов В. А.; Попов А. М.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	техника пищевых производств малых предприятий; сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья; характеристики сырья; особенности технологии; принцип функционирования оборудования; инженерные расчеты; производство хлеба из пшеничной муки; макаронные изделия; национальные виды хлеба; производство блинчиков с начинкой; производство пиццы; производство закусочных сухариков; производство заварных пряников; производство кукурузных палочек; производство быстрорастворимые гранулированных продуктов; производство сахарного печенья; производство тортов и пирожных; производство ириса; производство козинаков; производство пастилы; производство мармелада; производство майонеза; производство кваса; производство пива; производство минеральной и питьевой воды; производство творожных глазированных сырков; производство колбасных изделий; производство пельменей; производство рубленных полуфабрикатов
Document type:	Tutorial