VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 9 1

Words statistics: !фруктоза: 1501

1
Разработка технологии производства низкокалорийного напитка брожения // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 280-283
Creators: Вяльцева К. Ю.; Чумакова О. В.; Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: напитки; брожение; водные экстракты; фруктоза; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2015. напитки. брожение. водные экстракты. фруктоза. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

2
Использование потенциала ферментных препаратов для получения диабетических продуктов питания // Агропромышленный комплекс на рубеже веков: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию агроинженерного факультета. – Часть II
Creators: Мажулина И. В.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Шевцов А. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: инулиназа; фруктоза; гидролиз; топинамбур; хлеб диабетического назначения; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Мажулина И. В. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Шевцов А. А. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. инулиназа. фруктоза.

3
Аспекты применения топинамбура в рецептурах печенья диабетического назначения // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской области (с. Лесниково, Кетовский район, Курганская обл., 19 марта 2018 г.) С. 368-372
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: Лесниково, 2018
Subjects: топинамбур; фруктоза; инулиназа; ферментные препараты; печенье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мажулина И. В. Лесниково, 2018. топинамбур. фруктоза. инулиназа. ферментные препараты. печенье. факультет технологии и товароведения.

4
Применение продуктов переработки топинамбура в рецептурах диабетического печенья // АПК России: образование, наука, производство: сборник статей Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Саратов, 15-16 июля 2020 г.) с. 139-144
Creators: Мажулина И. В.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: Пенза, 2020
Subjects: топинамбур; фруктоза; ферментные препараты; инулиназа; диабетическое печенье с топинамбуром; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

фруктоза. ферментные препараты. инулиназа. диабетическое печенье с топинамбуром. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

5
Вязкость фруктозосодержащих растворов // Вестник Воронежского государственного университета. – 2008. – № 2
Creators: Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор); Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: 2008
Subjects: растворы; фруктоза; вязкость жидкости; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра агрохимии; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ) Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) 2008. растворы. фруктоза.

6
Технологические аспекты использования стартовых культур в производстве варено-копченых колбас на основе баранины // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 296-299
Creators: Казьмина С. А.; Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: напитки; брожение; водные экстракты; фруктоза; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ; кафедра товароведения и экспертизы товаров
Document type: Article, report

Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Воронеж, 2015. напитки. брожение. водные экстракты. фруктоза. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

7
Разработка технологии кваса диетического назначения // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2017. – N 3 (54)
Creators: Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; доцент); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; профессор); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; заведующий кафедрой); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I
Imprint: 2017
Subjects: квас; технология производства; рецептура; растительные компоненты; органолептические свойства; диетические продукты; водный экстаркт; глюкоза; фруктоза; РИНЦ; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств
Document type: Article, report

квас. технология производства. рецептура. растительные компоненты. органолептические свойства. диетические продукты. водный экстаркт. глюкоза. фруктоза. РИНЦ. факультет технологии и товароведения.

8
Применение продуктов переработки топинамбура в рецептурах обогащенного печенья // Биотехнологические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях международной конкуренции: сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Курган, 19 марта 2019 г.) С. 341-344
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: Лесниково, 2019
Subjects: печенье; топинамбур; инулин; инулиназа; фруктоза; диабетическое питание; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мажулина И. В. Лесниково, 2019. печенье. топинамбур. инулин. инулиназа. фруктоза. диабетическое питание. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

9
Разработка рецептурно-компонентных решений в технологии пряников // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: сборник статей по материалам X Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 75-летию Курганской ГСХА имени Т.С. Мальцева (Курган, 29 ноября 2018 г.) С. 218-223
Creators: Мажулина И. В.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Курган, 2018
Subjects: тритикалевая мука; топинамбур; ферментные препараты; инулиназа; фруктоза; пряники; диабетическое питание; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Курган, 2018. тритикалевая мука. топинамбур. ферментные препараты. инулиназа. фруктоза. пряники. диабетическое питание.

Documents found: 9 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...