|
Words statistics: !ферментный: 2433, !препарат: 42088
|
1
|
|
| Other creators:
|
Судакова, Н. В.; Стаценко, Е. Н.; Оботурова, Н. П.
|
| Imprint:
|
Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2014
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
использование БАД; пищевая добавка; мясная промышленность; качественный показатель; краситель; эмульгатор; загуститель; гелеобразователь; консервант; ферментный препарат
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
использование БАД. пищевая добавка. мясная промышленность. качественный показатель. краситель. эмульгатор. загуститель. гелеобразователь. консервант. ферментный препарат.
https://www.iprbookshop.ru/63134.html
|
|
|
2
|
|
| Creators:
|
Баракова, Н. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
сырье; осахаренное сусло; этиловый спирт; зрелая бражка; зерно; ферментный препарат
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013. сырье. осахаренное сусло. этиловый спирт. зрелая бражка. зерно. ферментный препарат.
https://www.iprbookshop.ru/65775.html
|
|
|
3
|
|
| Creators:
|
Баракова, Н. В.
|
| Imprint:
|
Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
технологический расчет; производство спирта; крепкий напиток; алкогольный напиток; зерновое сырьё; производство коньяка; коньячный виноматериал; ферментный препарат
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
алкогольный напиток. зерновое сырьё. производство коньяка. коньячный виноматериал. ферментный препарат.
https://www.iprbookshop.ru/68205.html
|
|
|
4
|
|
| Creators:
|
Макарова, Н. В.
|
| Imprint:
|
Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
общественное питание; инновационное сырье; технология; белковый обогатитель; искусственный продукт; ферментный препарат; антиокислитель; пищевой краситель
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. общественное питание. инновационное сырье. технология. белковый обогатитель. искусственный продукт. ферментный препарат.
https://www.iprbookshop.ru/90501.html
|
|
|
5
|
|
| Creators:
|
Пащенко Л. П.; Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент); Масляник Е. С.
|
| Imprint:
|
2014
|
| Subjects:
|
боярышник; ферментный препарат; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
|
| Document type:
|
Article, report
|
ферментный препарат. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.
|
|
|
6
|
|
| Creators:
|
Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова (Рязанцева) А. О. (аспирант)
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж, 2015
|
| Subjects:
|
модельные пленки; коллагеновые белки; ферментный препарат; трансглютаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
|
| Document type:
|
Article, report
|
коллагеновые белки. ферментный препарат. трансглютаминазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.
|
|
|
7
|
|
| Creators:
|
Лутфуллина, Г. Г.; Берселева, М. Ю.
|
| Imprint:
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
легкая промышленность; пушнина; меховое сырье; ферментный препарат; ресурсосберегающая технология; химический материал; плазма
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018. легкая промышленность. пушнина. меховое сырье. ферментный препарат. ресурсосберегающая технология. химический материал.
https://www.iprbookshop.ru/100653.html
|
|
|
8
|
|
| Creators:
|
Чалдаев, П. А.; Кашаев, А. Г.; Темникова, О. Е.
|
| Imprint:
|
Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
растительное сырье; инновационная биотехнология; ферментный препарат; микроорганизм; спиртовая промышленность; соковое производство; хлебопекарная отрасль
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
инновационная биотехнология. ферментный препарат. микроорганизм. спиртовая промышленность. соковое производство. хлебопекарная отрасль.
https://www.iprbookshop.ru/111612.html
|
|
|
9
|
|
| Creators:
|
Пономарев, В. Я.; Юнусов, Э. Ш.; Ежкова, Г. О.; Решетник, О. А.
|
| Imprint:
|
Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2009
|
| Collection:
|
ЭБС "IPRbooks"
|
| Subjects:
|
мясное сырье; низкосортное сырье; ферментный препарат; биотехнологическая основа; автолиз; белок; субстрат
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
HTML
|
низкосортное сырье. ферментный препарат. биотехнологическая основа. автолиз. белок. субстрат.
https://www.iprbookshop.ru/61823.html
|
|
|
|
