VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !устройство: 66990, !фризера: 61

1
Процессы фризерования смесей мороженого, расчёты и устройство фризеров: учебно-методическое пособие. — Процессы фризерования смесей мороженого, расчёты и устройство фризеров, 2022-10-01
Creators: Николаев, Б. Л.; Николаев, Л. К.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: процесс фризерования; смесь мороженого; устройство фризера; мойка оборудования; санитарная обработка; обработка охладителя; обработка гомогенизаторов; пластинчатый пастеризатор; пастеризационная установка
Document type: Tutorial
File type: HTML

Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. процесс фризерования. смесь мороженого. устройство фризера.

https://www.iprbookshop.ru/68064.html
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...