VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 33 1 2 3 4       Next

Words statistics: !тритикалевая: 527, !мука: 26885

1
Оптимизация рецептуры бисквита с применением тритикалевой муки // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 2(5)
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: 2015
Subjects: тритикалевая мука; рецептуры; бисквит; факультет товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

rus. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мажулина И. В. 2015. тритикалевая мука. рецептуры. бисквит. факультет товароведения и экспертизы товаров. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

2
Разработка рецептуры печенья повышенной пищевой ценности с применением нетрадиционного растительного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Горбунова Е. А. (студент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: сдобные изделия; печенье; тритикалевая мука; овсяная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. сдобные изделия. печенье. тритикалевая мука.

3
Выбор рецептуры кекса с применением муки хлебопекарной тритикалевой // Биотехнологические аспекты управления технологиями пищевых продуктов в условиях международной конкуренции: сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции (Курган, 19 марта 2019 г.) С. 338-340
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Лесниково, 2019
Subjects: кексы; тритикалевая мука; пищевая ценность; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Лесниково, 2019. кексы. тритикалевая мука. пищевая ценность.

4
Актуальные методы повышения пищевой ценности печенья на основе тритикалевой муки // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II
Creators: Штепа Е. В. (студент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: печенье; тритикалевая мука; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

тритикалевая мука. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

5
Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 05.18.01
Creators: Тертычная Т. Н.
Other creators: Манжесов В. И.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: М., 2010
Subjects: АВТОРЕФЕРАТЫ; ТРИТИКАЛЕ; ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА"; ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА; ХЛЕБ СТЕПНОЙ; ХЛЕБ "С КУРАГОЙ"; ХЛЕБ ТАЛОВСКИЙ С ПЕКТИНОМ
Document type: Author's Abstract

rus. Тертычная Т. Н. Манжесов В. И. Воронеж. гос. аграр. ун-т. М., 2010. АВТОРЕФЕРАТЫ. ТРИТИКАЛЕ. ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА. ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

6
Новые сорта тритикале в технологии хлеба // Тритикале России: сборник материалов заседания секции тритикале РАСХН (Ростов-на-Дону, 8-10 июля 1999 г.) С. 110-113
Creators: Пащенко Л. П.; Любарь А. В.; Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой)
Imprint: Ростов-на-Дону, 2000
Subjects: технология хлеба; тритикале; тритикалевая мука; сорта тритикале; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; агрономический факультет; кафедра селекции и семеноводства; РИНЦ
Document type: Article, report

Гончаров Сергей Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронцов Владимир Васильевич (доцент; заведующий кафедрой) Ростов-на-Дону, 2000. технология хлеба. тритикале. тритикалевая мука.

7
Исследование дегидратации образцов тритикалевой муки // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2011. – № 4 (31)
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2011
Subjects: тритикалевая мука; дегидратация; термолиз; факультет технологии и товароведения; кафедра химии; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент) Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) 2011. тритикалевая мука. дегидратация. термолиз.

8
Исследование дегидратации тритикалевой муки методами термического анализа // Сорбционные и хроматографические процессы. – 2011. – Т. 11, № 4
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2011
Subjects: тритикалевая мука; дегидрация; термический анализ; факультет технологии и товароведения; кафедра химии; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент) Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) 2011. тритикалевая мука. дегидрация. термический анализ.

9
Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности // Хлебопродукты. – 2009. – № 1
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2009
Subjects: кексы; тритикалевая мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

тритикалевая мука. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

10
Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности // Хлебопродукты. – 2009. – № 2
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2009
Subjects: кексы; тритикалевая мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

тритикалевая мука. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 33 1 2 3 4       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...