VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 43 1 2 3 4 5       Next

Words statistics: !субпродукты: 3156

1
Перспективы использования цельнозерновой муки люпина в производстве рубленных полуфабрикатов из субпродуктов КРС // Молодой учёный года 2022: сборник статей II Международного научно-исследовательского конкурса (Пенза, 25 мая 2022 г.) С. 56-60
Creators: Панина Евгения Владимировна (ассистент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Попова Я. А.
Imprint: Пенза, 2022
Subjects: цельнозерновая мука; люпин; рубленые полуфабрикаты; субпродукты; КРС; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Попова Я. А. Пенза, 2022. цельнозерновая мука. люпин. рубленые полуфабрикаты. субпродукты. КРС. факультет технологии и товароведения.

2
Потребительские свойства субпродуктов птичьих обработанных // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 65-й научной студенческой конференции. – Ч. I
Creators: Клевцова О. Г. (студент); Стебенева Екатерина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: ГОСТы; заготовка птицы; субпродукты; потребительские свойства продовольственных товаров; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Стебенева Екатерина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. ГОСТы. заготовка птицы. субпродукты. потребительские свойства продовольственных товаров.

3
Оценка качества паштетных консервов из мяса и субпродуктов птицы: выпускная квалификационная работа по программе бакалавриата: 38.03.07 Товароведение
Creators: Иванова Ирина Борисовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2022
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалавриат; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; оценка качества мясных продуктов; паштеты; мясные консервы; субпродукты; мясо домашней птицы
File type: PDF

ВКР. бакалавриат. заочная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. оценка качества мясных продуктов. паштеты. мясные консервы. субпродукты. мясо домашней птицы.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v38475.pdf
4
Перспективы использования бифидобактерий для обработки вторичного мясного сырья // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2013. – N 4 (39)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I. Кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Imprint: 2013
Subjects: Пищевые производства; Производство мяса и мясных продуктов; мясоперерабатывающая промышленность; мясные продукты; вторичное мясное сырье; субпродукты; вымя; технологии обработки; бифидобактерии; молочная кислота; биомодификация; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Пищевые производства. Производство мяса и мясных продуктов. мясоперерабатывающая промышленность. мясные продукты. вторичное мясное сырье. субпродукты. вымя. технологии обработки. бифидобактерии.

5
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе: учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators: Смирнов А. В.
Imprint: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015
Collection: ЭБС "Руконт"
Subjects: продуктов; безопасность; мед; яйца; гидробионты; рыба; продукты; молочные; консервы; мясные; изделия; колбасные; жиры; животные; пищевые; субпродукты; экспертиза; рынок; продовольственный; растительные; молоко; мясо; вветеринарно-санитарная
Document type: Tutorial

ЭБС "Руконт" Санкт-Петербург: ГИОРД, 2015. продуктов. безопасность. мед. яйца. гидробионты. рыба. продукты. молочные. консервы. мясные. изделия. колбасные. жиры. животные. пищевые. субпродукты.

http://rucont.ru/efd/294648?urlId=JuPZhnYcs5nG68KJdojgsrA9dcVoq7/i6y7qhRscaDpKu3Z1b0Ski8bdDFEXEiNOqXFGtjkCbzj834yfbSzBMQ==
6
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник. — 4-е изд., стер.
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: товароведная характеристика; субпродукты; мясо убойных животных; холодильная обработка; колбасные изделия; консервы
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. товароведная характеристика. субпродукты. мясо убойных животных. холодильная обработка. колбасные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\129085
7
Общая технология мясной отрасли: учебное пособие
Creators: Хрундин Д. В.; Пономарев В. Я.; Юнусов Э. Ш.; Хабибуллин Р. Э.; Ежкова Г. О.
Imprint: Казань: КНИТУ, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: мясо; мясная промышленность; пищевая промышленность; субпродукты

субпродукты. RU\VSAU\weblan\244799.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\244799
8
Общая технология мясной отрасли: учебное пособие
Creators: Хрундин Д. В.; Пономарев В. Я.; Юнусов Э. Ш.; Хабибуллин Р. Э.; Ежкова Г. О.
Imprint: Казань: КНИТУ, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: мясо; мясная промышленность; пищевая промышленность; субпродукты

субпродукты. RU\VSAU\weblan\244799.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\244799
9
Оценка качества паштетных консервов из мяса и субпродуктов птицы // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 204-212
Creators: Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент); Каширин Игорь Евгеньевич (обучающийся)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: паштеты; мясо птицы; субпродукты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент) Каширин Игорь Евгеньевич (обучающийся) Воронеж, 2022. паштеты. мясо птицы. субпродукты. факультет технологии и товароведения.

10
Субпродукты - основа профилактического питания // Пища. Экология. Человек: материалы международной научно-технической конференции (Москва, 22–24 октября 1997 года) С. 79-80
Creators: Крылов В. Б.; Ильина Н. М.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Москва, 1997
Subjects: мясная промышленность; субпродукты; лечебно-профилактическое питание; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; факультет технологии и товароведения; РИНЦ
Document type: Article, report

Москва, 1997. мясная промышленность. субпродукты. лечебно-профилактическое питание. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. факультет технологии и товароведения.

Documents found: 43 1 2 3 4 5       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...