VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !столовая: 8989, !посуда: 2501

1
Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов: учебное пособие. — Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов, 2026-09-20
Creators: Воронина, М. С.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; предприятие; меню; персонал; технологическая документация; столовая посуда; калькуляционная карта
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. общественное питание. предприятие. меню. персонал. технологическая документация. столовая посуда. калькуляционная карта.

https://www.iprbookshop.ru/105219.html
2
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: конспект лекций. — Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, 2025-02-06
Creators: Кустова, И. А.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; предприятие; ресторан; меню; торговое помещение; столовая посуда; сырье; товар
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. общественное питание. предприятие. ресторан. меню. торговое помещение. столовая посуда.

https://www.iprbookshop.ru/90668.html
3
Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология: учебное пособие. — Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология, 2026-09-20
Creators: Алексашина, С. А.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; меню; рецептура; оборудование; столовая посуда; первое блюдо; второе блюдо; десерт; напиток
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. общественное питание. меню. рецептура. оборудование. столовая посуда. первое блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/105026.html
Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...