VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !соевая: 4689, !окара: 150

1
Research of the soy okara impact on the quality indicators of meat chopped semi-finished products // Вестник Алматинского технологического университета. – 2022. – № 2
Creators: Абсалимова М. А.; Байболова Л. К.; Таева А. М.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: 2022
Subjects: мясные рубленые полуфабрикаты; соевая окара; качественные показатели; рецептурно-компонентный состав; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; факультет технологии и товароведения; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные рубленые полуфабрикаты. соевая окара. качественные показатели. рецептурно-компонентный состав. кафедра технологии переработки животноводческой продукции. факультет технологии и товароведения.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...