VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 12

1 2 Next

Words statistics: !сиропы: 2549

Получение глюкозно-фруктозных сиропов из сахарного сорго // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – № 9

Creators:	Гребенкин А. Д.; Кузнецова Е. А.; Крицкий А. Н.; Лукин Алексей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор); Селеменев В. Ф.
Imprint:	2006
Subjects:	сиропы; сахарное сорго; глюкозно-фруктозные сиропы; технологический факультет; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ
Document type:	Article, report

Кузнецова Е. А. Крицкий А. Н. Лукин Алексей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор) Селеменев В. Ф. 2006. сиропы.

Сравнительная характеристика физико-химических особенностей экстрактов и сиропов из нетрадиционного растительного сырья // Пиво и напитки. – 2009. – № 2

Creators:	Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Шереметова С. Г.; Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ)
Imprint:	2009
Subjects:	сиропы; экстракты; нетрадиционное сырье; физико-химические свойства; характеристика; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра агрохимии и почвоведения; РИНЦ
Document type:	Article, report

Шереметова С. Г. Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ) 2009. сиропы. экстракты. нетрадиционное сырье. физико-химические свойства.

Использование экстрактов и сиропов стевии и якона в кисломолочных продуктах // Молочная промышленность. – 2007. – № 11

Creators:	Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Пономарев А. Н.; Шереметова С. Г.; Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор); Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Ненахов Д. В.
Imprint:	2007
Subjects:	сиропы; кисломолочные продукты; экстракты стевии; якон; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра агрохимии и почвоведения; РИНЦ
Document type:	Article, report

Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ) Ненахов Д. В. 2007. сиропы. кисломолочные продукты. экстракты стевии. якон. факультет агрохимии, почвоведения и экологии.

Технология безалкогольных напитков: учебное пособие для спо

Creators:	Родионова Л. Я.; Ольховатов Е. А.; Степовой А. В.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	сырье; полупродукты; сахар; сахаро-заменители; аппаратурно-технологическая схема; сиропы; укупорка; бракераж; конструирование рецептур; охрана труда; технохимический и микробиологический контроль; линия упаковывания
Document type:	Tutorial

сахар. сахаро-заменители. аппаратурно-технологическая схема. сиропы. укупорка. бракераж. конструирование рецептур. охрана труда. технохимический и микробиологический контроль. линия упаковывания.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\147263

Фруктозо-глюкозные сиропы из топинамбура в молочных продуктах // Молочная промышленность. – 2008. – № 3

Creators:	Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор); Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Пономарев А. Н.; Шереметова С. Г.
Imprint:	2008
Subjects:	топинамбур; молочные продукты; сиропы; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра агрохимии и почвоведения; РИНЦ
Document type:	Article, report

Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Пономарев А. Н. Шереметова С. Г. 2008. топинамбур. молочные продукты. сиропы. факультет агрохимии, почвоведения и экологии.

Технология безалкогольных напитков: учебное пособие для спо

Creators:	Родионова Л. Я.; Ольховатов Е. А.; Степовой А. В.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	сырье; полупродукты; сахар; сахаро-заменители; аппаратурно-технологическая схема; сиропы; укупорка; бракераж; конструирование рецептур; охрана труда; технохимический и микробиологический контроль; линия упаковывания
Document type:	Tutorial

key://localhost/RU\VSAU\weblan\147263

К вопросу использования сиропа сахарного сорго // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. 1

Creators:	Голубева Л. В.; Ключникова Д. В.; Коротких И. В.; Семернина Ю. С.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2012
Subjects:	сорго сахарное; сиропы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Ключникова Д. В. Коротких И. В. Семернина Ю. С. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2012. сорго сахарное. сиропы.

Расширение ассортимента кваса // Роль аграрной науки в развитии АПК: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 105-летию ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ (Воронеж, 01 марта - 02 ноября 2017 г.). – Ч. II

Creators:	Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Панина Евгения Владимировна (ассистент); Болгова Н. С.; Колтышева О. Ю.
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2017
Subjects:	квас; глюкозно-фруктозные сиропы; растительные экстракты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type:	Article, report

Колтышева О. Ю. Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2017. квас. глюкозно-фруктозные сиропы. растительные экстракты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной...

Основы кондитерского производства: учебник для вузов. — 5-е изд., стер.

Creators:	Драгилев А. И.; Маршалкин Г. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	кондитерские изделия; сыпучее сырье; сиропы; начинки; аморфная структура; кристаллическая структура; студень; губчатая структура; эмульсии; упаковочные материалы; расчет рецептур
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. кондитерские изделия. сыпучее сырье. сиропы. начинки. аморфная структура.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\146660