VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 29 1 2 3       Next

Words statistics: !сенсорный: 2233, !анализ: 156478

1
Разработка рецептур жареных колбас с использованием пищевых волокон // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С.260-262
Creators: Артемов Евгений Сергеевич; Пономарева Е. А.
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: жареные колбасы; гороховые волокна; сенсорный анализ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

гороховые волокна. сенсорный анализ. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Сенсорный анализ колбасных изделий // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2010. – N 4 (27)
Creators: Губанов Д. Г. (аспирант кафедры ветеринарно-санитарной экпертизы и зоогигиены); Алтухов Н. М. (доктор ветеринарных наук; профессор; заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и зоогигиены)
Imprint: 2010
Subjects: мясо; колбасы; сенсорный анализ; биотехнологические свойства
Document type: Article, report

Алтухов Н. М. (доктор ветеринарных наук; профессор; заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и зоогигиены) 2010. мясо. колбасы. сенсорный анализ. биотехнологические свойства.

3
Методические указания по выполнению лабораторных работ и самостоятельной работы студентов по курсу "Сенсорный анализ продовольственных товаров" для студентов факультета технологии животноводства и товароведения, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
Other creators: Аристов А. В.; Кудинова Н. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2008
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ; ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ; ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И ТОВАРОВЕДЕНИЯ; КАФЕДРА КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Document type: Author's Abstract

ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ. СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ. ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И ТОВАРОВЕДЕНИЯ. КАФЕДРА КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ.

4
Перспективы использования растительных компонентов и ферментных препаратов в технологии цельнокустовых мясных изделий // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 2 (5)
Creators: Кащенко Е. А. (студент); Артемов Евгений Сергеевич; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2015
Subjects: растительные компоненты; сенсорный анализ; мясные цельнокусковые изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

растительные компоненты. сенсорный анализ. мясные цельнокусковые изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

5
Применение пищевых волокон в производстве жареных колбасных изделий // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2014. – № 3
Creators: Пономарева Е. А.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: 2014
Subjects: гороховые волокна; сенсорный анализ; жареные колбасы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

гороховые волокна. сенсорный анализ. жареные колбасы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

6
Особенности проведения сенсорного анализа кисломолочных напитков // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практической конференции С. 240-243
Creators: Крупицын Владимир Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Шилов Юрий Александрович (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; кандидат сельскохозяйственных наук); Артемов Евгений Сергеевич
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: йогурты; мед; перга; сенсорный анализ; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

сенсорный анализ. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

7
Сенсорный анализ продовольственных товаров: учебное пособие. — Сенсорный анализ продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права
Creators: Медведев, П. В.; Федотов, В. А.
Imprint: Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: продовольственный товар; сенсорный анализ; дегустация; органолептика; экспертный метод
Document type: Tutorial
File type: HTML

Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. продовольственный товар. сенсорный анализ. дегустация. органолептика. экспертный метод.

https://www.iprbookshop.ru/71323.html
8
Органолептическая оценка зернопродуктов: учебное пособие. — Органолептическая оценка зернопродуктов, Весь срок охраны авторского права
Creators: Скорбина, Е. А.
Imprint: Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, 2016
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: органолептическая оценка; оценка качества; зернопродукт; сенсорный анализ; хлебобулочное изделие; бараночное изделие; макаронное изделие; мучное изделие; кондитерское изделие; эксперт-дегустатор
Document type: Tutorial
File type: HTML

оценка качества. зернопродукт. сенсорный анализ. хлебобулочное изделие.

https://www.iprbookshop.ru/76119.html
9
Сенсорный анализ продовольственных товаров: методические указания по выполнению лабораторных работ для обучающихся по направлению 38.03.07 Товароведение
Other creators: Маслова Г. М.; Каширина Н. А.; Сергеева О. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2020
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: учебные издания; методические издания; методические указания; высшее образование; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; лабораторные работы; товароведение; сенсорный анализ; продовольственные товары
Document type: Tutorial
File type: PDF

методические указания. высшее образование. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. лабораторные работы. товароведение. сенсорный анализ. продовольственные товары.

http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m155670.pdf
10
Сенсорный анализ масложировой и парфюмерно-косметической продукции: методические указания для самостоятельной работы для обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль подготовки «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»
Other creators: Сергеева О. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2020
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: учебные издания; методические издания; методические указания; высшее образование; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; самостоятельные работы; масложировая продукция; парфюмерно-косметическая продукция; сенсорный анализ
Document type: Tutorial
File type: PDF

парфюмерно-косметическая продукция. сенсорный анализ.

http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m156552.pdf
Documents found: 29 1 2 3       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...