VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !сдобное: 919, !печенье: 4167

1
Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы: учебно-методическое пособие. — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы, 2022-10-01
Creators: Сергачева, Е. С.; Андреев, А. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: мучное изделие; кондитерское изделие; рецептурный компонент; технологический режим; песочный полуфабрикат; сдобное печенье; изготовление пряников; изготовление кексов; изготовление вафель; бисквитный полуфабрикат
Document type: Tutorial
File type: HTML

кондитерское изделие. рецептурный компонент. технологический режим. песочный полуфабрикат. сдобное печенье. изготовление пряников.

https://www.iprbookshop.ru/68211.html
2
Поиск новых растительных ингредиентов в рецептурах печенья с улучшенным химическим составом // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 14-16 ноября 2018 г.) С. 496-498
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Айрапетян А. А.; Рудавина Е. В.
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: сдобное печенье; зерна ячменя; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. сдобное печенье. зерна ячменя. биологическая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Разработка рецептуры печенья с использованием композитных смесей на основе растительного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 71-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 февраля-31 мая 2020 г.). – Ч. II
Creators: Красникова Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: сдобное печенье; тритикалевая мука; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2020. сдобное печенье. тритикалевая мука. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

4
Использование продуктов переработки плодов боярышника в технологии сдобного печенья // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения (Воронеж, 24-26 апреля 2013 г.). – Вып. II
Creators: Фонина Н. Н.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мануковская Е. Ю.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: мучные кондитерские изделия; сдобное печенье; боярышник; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мучные кондитерские изделия. сдобное печенье. боярышник. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...