VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !рецептуры: 6774, !для: 1111373, !теста: 35426

1
Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий: [учебное пособие по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"]
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Калашникова Светлана Викторовна; Максимов Игорь Владимирович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарные предприятия; хлебобулочные изделия; сырье; тестоприготовительное оборудование; тесторазделочное оборудование; тестосмесительные машины; хлебохранилища; рецептуры для теста; безопарное тесто; опара; расчеты; проектирование; учебные издания; учебные пособия
Document type: Tutorial
File type: PDF

тесторазделочное оборудование. тестосмесительные машины. хлебохранилища. рецептуры для теста. безопарное тесто. опара.

pdf, 1.0 Mb
2
Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий: [учебное пособие по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"]
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Инна Вячеславовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2016
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарные предприятия; хлебобулочные изделия; сырье; тестоприготовительное оборудование; тесторазделочное оборудование; тестосмесительные машины; хлебохранилища; рецептуры для теста; безопарное тесто; опара; расчеты; проектирование; учебные издания; учебные пособия; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

тесторазделочное оборудование. тестосмесительные машины. хлебохранилища. рецептуры для теста. безопарное тесто. опара.

pdf, 1.0 Mb
Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...