VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !рецептурно: 1014, !компонентный: 617, !состав: 125406

1
Подходы к совершенствованию рецептурно-компонентного состава и контроля качества ретро-напитков // АПК России: образование, наука, производство: сборник статей V Всероссийской (национальной) научно-практической конференции ( Саратов, 19-20 декабря 2022 г.) С. 98-102
Creators: Коломейцева Н. А.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Пенза, 2023
Subjects: рецептурно-компонентный состав; контроль качества напитков; производство напитков; напитки; кисель; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

рецептурно-компонентный состав. контроль качества напитков.

2
Research of the soy okara impact on the quality indicators of meat chopped semi-finished products // Вестник Алматинского технологического университета. – 2022. – № 2
Creators: Абсалимова М. А.; Байболова Л. К.; Таева А. М.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: 2022
Subjects: мясные рубленые полуфабрикаты; соевая окара; качественные показатели; рецептурно-компонентный состав; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; факультет технологии и товароведения; РИНЦ
Document type: Article, report

качественные показатели. рецептурно-компонентный состав. кафедра технологии переработки животноводческой продукции. факультет технологии и товароведения.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...