VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !растительные: 31330, !обогатители: 411

1
Применение тритикалевой муки и растительных обогатителей в рецептурах мучных кондитерских изделий: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Штепа Елизавета Владимировна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; мучные кондитерские изделия; тритикалевая мука; растительные обогатители; рецептура
File type: PDF

бакалаврские работы. бакалавриат. очная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. мучные кондитерские изделия. тритикалевая мука. растительные обогатители. рецептура.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v37149.pdf
2
Исследование процесса тестоприготовления при разработке продукции на основе тритикалевой муки // Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений: сборник статей IX международной научно-технической конференции (Воронеж, 01-02 июля 2021 г.) С. 291-298
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Шевцов А. А.; Куликов С. С.; Пожидаева Т. А.; Манойлина Светлана Зиновьевна (доцент, кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: тесто; тритикалевая мука; растительные обогатители; хлеб; капуста брокколи; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; агроинженерный факультет; кафедра сельскохозяйственных машин, тракторов и автомобилей; РИНЦ
Document type: Article, report

тритикалевая мука. растительные обогатители. хлеб. капуста брокколи. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...