VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 7 1

Words statistics: !пшеничный: 7384, !хлеб: 15069

1
Разработка технологии пшеничного хлеба устойчивого к микробиологической порче // Инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья: международная научно-практическая конференция (Воронеж, 25-26 сентября 2014 г.) С. 309
Creators: Борисенко Д. В.; Пащенко Валерия Леонардовна
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: пшеничный хлеб; микробиологическая порча; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2014. пшеничный хлеб. микробиологическая порча. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

2
Технология хлеба для здорового питания // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Пащенко Валерия Леонардовна; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: пшеничный хлеб; овощи; дайкон; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Пащенко Валерия Леонардовна. Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. пшеничный хлеб. овощи.

3
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий: учебное пособие для спо. — Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий, Весь срок охраны авторского права
Creators: Никифорова, Т. А.; Волошин, Е. В.
Imprint: Саратов: Профобразование, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: рациональное питание; сбалансированное питание; качество муки; органолептическая оценка; овсяная мучка; ячменная мучка; хлебобулочное изделие; пшеничный хлеб; определение кислотности; пористость хлеба
Document type: Tutorial
File type: HTML

ячменная мучка. хлебобулочное изделие. пшеничный хлеб. определение кислотности. пористость хлеба.

https://www.iprbookshop.ru/92185.html
4
Биотехнологические аспекты в обеспечении микробиологической чистоты пшеничного хлеба // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2012. – № 1
Creators: Пащенко Л. П.; Коломникова Я. П.; Аушева Т. А.; Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент)
Imprint: 2012
Subjects: микробиологическая порча; пшеничный хлеб; рябина; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

микробиологическая порча. пшеничный хлеб. рябина. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

5
Пшеничный хлеб повышенной микробиологической устойчивости // Наука и образование в XXI веке: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции в 17 частях ( Тамбов, 31 октября 2014 г.). – Ч. 16
Creators: Антипова Л. В.; Пащенко Валерия Леонардовна (ассистент, кандидат технических наук); Борисенко Д. В.
Imprint: Тамбов, 2014
Subjects: пшеничный хлеб; микробиологические показатели; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Тамбов, 2014. пшеничный хлеб. микробиологические показатели. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

6
Анализ поверхностной микрофлоры хлеба различных производителей в процессе хранения // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – № 4 (47)
Creators: Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; профессор); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук)
Imprint: 2015
Subjects: производство хлеба; хлеб; хранение хлеба; микрофлора хлеба; микроскопические грибы; плесневение хлеба; ржано-пшеничный хлеб; микробиология хлеба; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

плесневение хлеба. ржано-пшеничный хлеб.

7
Совершенствование технологии и экспертиза качества ржано-пшеничного хлеба в условиях ООО «БИТЮГ» в г. Эртиль Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Лаврова Любовь Николаевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; технологии; экспертиза качества; совершенствование технологий; хлеб; ржано-пшеничный хлеб
File type: PDF

ржано-пшеничный хлеб.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32340.pdf
Documents found: 7 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...