VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !пшеничное: 7384, !тесто: 11760

1
Влияние ферментированного растительного масла на адгезионные свойства теста // Технологии и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2013. – № 2 (19)
Creators: Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Шеламова Надежда Александровна; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Тырсин Ю. А.
Imprint: 2013
Subjects: гидролизованное растительное масло; вязкость; пшеничное тесто; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пшеничное тесто. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...